吃什么容易长胖？
感谢邀请 。回答这个问题我们就要知道为什么会发胖 。其实“胖”现在一般是指“脂肪含量”累积过多，摄入总热量较多，摄入过多脂肪、糖分、蛋白质等能量物质都是可能囤积为脂肪的，可以说，自然界稍微热量高一点的食物，我们过度摄入，都是会发胖 。无论吃了什么，每日的总热量摄入过量，大于消耗热量，逐渐地，我们就会发胖 。当然这些食物中有高脂高热高糖的食物，它们更容易帮助能量囤积，所以但凡能快速帮助脂肪囤积的食物，如果我们不想发胖，想保持苗条身材的话就敬而远之吧 。
那么有哪些食物能快速帮助我们发胖，我们需要避开①高糖食物 。比如糕点、糖果、甜饮料、速溶饮品、巧克力、冰激凌等等，最好少吃，偶尔适当吃点就合适了 。另外，这里的“高糖”食物不仅仅是添加了较多精制糖（如蔗糖、葡萄糖浆）的食物，还有淀粉含量/碳水化合物含量较高的食物，如主食中的谷物类、米面、薯类、零食等 。高糖食物能提供给我们丰富的葡萄糖能量，短时间内让血糖快速上升，血糖的快速飙升意味着细胞可能暂时利用不完这些爆发的能量，于是葡萄糖储存为糖元，而糖元如果最终没得到利用就会转化为脂肪 。
所以，高糖饮食最后也是会导致肥胖的，所以爱吃甜食、和甜饮的朋友没几个身材很苗条的 。那这主食咋又影响减肥了？主食并不影响减肥，但过量主食的摄入照样对减肥不利，主食中富含淀粉，淀粉最终也是分解为葡萄糖，这吃多了一样等于葡萄糖摄入过量，脂肪也可能累积，所以，减肥中我们可以适当减少主食类食物的摄入量（但千万不能完全不吃主食），提高主食中膳食纤维含量，增强饱腹感，延缓餐后血糖的上升速度，比如米饭中添加点粗粮杂豆混合，用薯类食物代替主食等都可行 。
②高脂食物 。高脂食物大家都心领神会了，毕竟有个“脂”字，热量油脂肯定少不了，脂肪的转化率高达96%以上，基本吃了多少脂肪就贴多少膘，所以减肥时期避免高脂食物是合理的做法 。比如油炸食品、烧烤食品、爆炒食物、串串香啥的，这些最好就少吃了 。吃火锅最好选白锅，也避免胆固醇较高的动物内脏，脂肪较高脂肪的五花肉、肥牛、肥羊等肉类的摄入，更推荐日式火锅，韩式火锅 。
很多朋友觉得食用油就是高脂食物，那我们是不是不吃比较好 。也并非如此，食用油我们大多用植物油脂，植物油中不饱和脂肪酸含量更高，而不饱和脂肪酸对健康十分有利，如调理胆固醇、保护心脏、健脑益脑等效果，而不饱和脂肪酸比起“饱和脂肪”（肥肉等食物中的油脂类）更不易转化为脂肪囤积 。如果完全不吃油脂的话也不科学，因为脂肪也是重要的供能物质，而且要提供丰富的脂肪酸、脂溶性维生素成分 。
适当吃食用油不会影响减肥（每日20~25g） 。③酒类酒类虽然听上去和高糖高脂没啥联系，不过酒类大部分都用粮食类、果蔬类食物做成，其中淀粉/糖分含量并不低，说实话它们是高热饮品，度数越高则热量越高 。最重要的是喝酒有损肝脏健康，可能抑制肝脏对脂肪的代谢，如果长期酗酒很可能储存大量脂肪在肝脏，可能升高血脂、诱发脂肪肝，喝酒是一种增肥行为，而且大部分是增加内脏脂肪的囤积，即使表面看起来人还算匀称，但实际上可能肚子上肉多，这样反而是更不健康的肥胖类型 。
④注意烹饪方法小伙伴们说：怒了！那多吃蔬菜，多吃粗粮就好了吧！没错，蔬菜，粗杂粮都是减肥的良好选择，不过还要注意烹饪方式，即使是蔬菜，油加多了，最后也是油光水滑的菜肴，吃多了热量一样很高，所以最好烹饪方式也清淡一些 。肉类可多选择精瘦肉，多用鱼虾肉、禽肉代替畜肉 。但千万不要完全不吃肉类，会造成营养缺乏症状 。
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