莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜 麦面食品的统称 。莜面中含有钙、磷、 铁、核黄素等多种人体需要的营养元素 和药物成份 。同时中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。
莜面窝窝
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炒莜面
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【筱怎么读xiao还是you？筱是多音字吗？】莜麦麦穗
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