五花肉要选用靠近前腿的部分，这部分瘦肉相对较多的，烤后的成品吃起来有嚼劲，且肥肉的香味也很充足 。
原料：
【烤五花肉的腌制方法是什么？好吃有诀窍，附腌料配方】五花肉1000克 。
腌料：
食盐6克，白糖3克，二锅头20克，清水20克，自制香料粉20克 甜面酱15克
调料：
孜然适量，蜂蜜50克，熟白芝麻3克，香葱末适量，辣椒酱一份
做法：
1、五花肉洗净，用粗钢针把肉块密集扎孔，加入所有调料拌匀揉捏5分钟，入冰箱腌渍6小时 。
2、烤盘上抹油，肉皮朝下摆上五花肉，腌料淋在五花肉上，烤箱100度20分钟后，200度25分钟 。拿出翻面，将五花肉上刷一层蜂蜜，撒孜然，回炉烤5分钟到10分钟肉瘦呈枣红色、肥肉呈金黄色即可 。
3、取出切厚片，撒芝麻，香葱末，蘸酱开吃~~~
自制香料粉配方：
A：八角25克、桂皮15克、白蔻20克、山奈8克、丁香5克、香叶25克、草果25克、干姜15克、排草16克 。
B：味特鲜粉45克，咖喱粉25克，吉士粉45克 猪肉香粉25克
制法：
香料小火炒香，粉碎A+B混合即可（根据个人口味加入适量花椒、干辣椒和胡椒同炒） 。
推荐阅读
- 怎么挑选榴莲肉多皮少？六招教会你挑出“母”榴莲
- 烤箱什么牌子好，家用电烤箱哪个性价比比较高
- 麻辣烫都用什么牛肉粉,牛肉粉和麻辣烫哪个热量高
- 烤箱哪个厂家好,家用烤箱什么牌子好
- 狗狗为什么不喜欢碰到肉垫,但是狗狗为什么也不喜欢被摸爪子呢
- 烤箱发热管可以擦吗
- 空气炸锅和烤箱的区别,微波炉和烤箱的区别
- 还有多少潼关肉夹馍协会在靠维权敛财,非尝不可加盟费是多少
- 人渣烤肉怎么看熟了吗,SCUM《人渣》
- 为什么猪肉这么便宜,冻品为什么好赚钱