南山路|每天叫醒我的，是它！( 三 )
这时候咬上一口
香味在嘴里不断散发魅力
多汁的肉馅比西餐厅的牛排
还要美味
推荐打卡地
?谭记锅贴（花鸟市场内）
?大嘴锅贴（张公山白马服饰对面）
糯 米 团
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从小桶中舀出一勺
热气腾腾的米饭摊平
可以包成各种馅料混搭的咸口
也可以包成撒了芝麻糖的甜口
馅料种类有很多
肉松、火腿肠、里脊、茶叶蛋都可以
外行人乍一看
这不就是米加菜吗
错！！！
除了馅料的搭配
米的软硬度、包裹紧实度
都很影响口感
真正高手做出来的绝对不！一！样！
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看似平淡无奇
实则内有乾坤
实在+低调
说的不就是咱蚌埠人嘛
推荐打卡地
?糯米团（ 小街子菜市场北门往西50米）
?糯米团（张公山白马农贸市场南门对面）
牛 肉 盒
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把面皮擀得薄薄的
裹上肉馅
慢慢收紧面皮
压成饼状
就成了入锅前的牛肉盒胚子
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放入油锅
炸得金黄
只消片刻
牛肉盒就可以出锅啦
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刚出锅的牛肉盒肉馅粉条充盈饱满
入口酥脆 ， 不油不腻
搭配一碗辣汤
吃得那叫一个舒爽自在
推荐打卡地
? 白家牛肉盒（太平街大菜市斜对面）
? 苏四牛肉盒（纬二路饮食群内）
牛 肉 汤
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一年四季
蚌埠人总是喜欢钻进牛肉汤馆
叫一碗冒着热气的牛肉汤
再来两个酥脆的烧饼
实在让人惬意
每个蚌埠人的心里
都有一家属于自己的牛肉汤馆
即使离家再远
也会剑及履及
正宗的牛肉汤
汤色清亮 ， 香气芬芳 ， 味道浓郁
一经入口
牛肉的醇香
粉丝和千张的本味
香菜和蒜苗的特殊香味
完美的融合在一起
再加入一点辣椒
增鲜去腻 ， 提味添香 ， 十分美味
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推荐打卡地
?老五牛肉汤（解放二路和新淮路交叉口）
?老王台牛肉汤总店（蓝天路与航华路交叉口）
?跃龙潭牛肉汤（小街子菜市场北门）
鸡 汤 面
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在蚌埠
鸡汤面是一年四季的标配
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面条端上桌后
无需撇开浮油
用汤匙挖一勺呼呼冒着热气的鸡汤
顺着喉头一路温暖 ， 直达肺腑
鸡肉被撕得很细
散在汤汁里如同细碎的菊花瓣
浸透了汤汁满满塞一大口
只需一口
你就会瞬间爱上这个味道
推荐打卡地
? 朱记面馆（老淮河电影院巷子里）
? 张记鸡汤面馆（泗水桥交警支队南方100米）
豆 腐 脑
豆腐脑
是豆腐制作过程中的半成品
颜色洁白、细腻香滑
在各地都很常见
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