很多网友想了解鸡肉的营养价值的相关知识，为了大家进一步的对鸡肉的营养价值与食用功效所有了解，就跟小编一起来看看吧！
鸡的肉是很细嫩的，加上鸡肉的营养价值，鸡肉在市场上也是越来越有地位了 。鸡肉含有的维生素C和蛋白质都是很高的 。鸡肉的做法也是多种多样的，可以炒，可以炖，大家可以根据自己的口味选择适合的烹调方法 。
鸡肉的营养价值大家都知道鸡肉的营养价值高，但是要具体说出鸡肉有哪些营养，还真是有点含糊不清了 。其实鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品 。
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足 。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多 。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病 。
鸡肉的做法介绍鸡肉可以炖着吃，可以炒着吃，可以炸着吃，可以烤着吃，反正鸡肉的做法是丰富多彩的 。下文就为你列举出几种鸡肉的做法，赶紧来瞧瞧 。
茄汁鸡肉的做法：
【鸡肉的营养价值,鸡肉的营养价值与食用功效】1、将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜 。取出后拭干鸡块两面（不易起油粘锅），鸡皮向下在锅中煎至金黄色；
2、当一面煎至金黄色后翻面再煎，将鸡肉盛出待用，油留于锅内；
3、煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色，倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎，再倒入蚕豆一同翻炒；
4、将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可；
5、炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了 。
麻辣鸡肉的做法：
1、将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2、坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3、坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
葱香鸡肉卷的做法：
1、面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了 。
2、葱、榨菜剪碎备用 。鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条 。
3、鏊子架在煤气上，开中火 。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼 。
4、打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上 。
5、用铲子把四周铲起来，翻面改中火 。
6、撒上葱、榨菜，放几根鸡肉条 。
7、包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了 。
感冒可以吃鸡肉吗最近天气变化无常，好多人都感冒了，百科君也不例外 。但是越是这种时候越想吃鸡肉，也有人说感冒咳嗽都不能吃鸡肉，这是真的吗？百科君去翻阅了大量的资料后，发现感冒不可以吃鸡肉，却可以喝鸡汤 。
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