很多网友想了解紫菜的营养价值的相关知识，为了大家进一步的对紫菜的营养价值及功效禁忌所有了解，就跟小编一起来看看吧！
紫菜的营养价值，紫菜的功效与作用，紫菜的做法大全，紫菜的饮食宜忌
紫菜的营养价值香油紫菜汤：治便秘
将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可 。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康 。
紫菜海带汤：去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果 。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显 。
紫菜虾皮汤：补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍 。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素 。虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果 。
紫菜瘦肉汤：延年益寿
每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分 。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用 。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用 。
豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂
豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用 。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用 。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用 。
需要注意的是，紫菜每次食用15克为好 。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物 。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃！
紫菜的功效与作用紫菜性味甘咸、寒，入肺经具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等 。具体来说有以下功效：
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 。
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量 。
【紫菜的营养价值,紫菜的营养价值及功效禁忌】4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
另外，紫菜还特别适用于治疗一些疾病 。例如：
1、应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服 。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可 。
2、 。用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用 。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服 。
3、治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服 。
4、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服 。
紫菜的做法大全做法一
制作材料
主料：紫菜（干）25克
调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克
制作流程
1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；
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