垃圾籺是将金银花、水君子、艾草、鱼腥草、雷公根、五指毛桃、鸡屎藤、白花草等多种植物的鲜嫩叶子与大米混合齑成粉末 ， 揉制而成 。形状可以做成圆的“垃圾籺饼” ， 也可以切成条与糖水一起煮着吃 ， 味道甘甜清香 ， 又韧又爽口 。
“垃圾籺”是很多钦州人在四月八这天必吃的 ， 每到“四月八”前后 ， 深绿色的“垃圾籺”挤满大街小巷的食品摊 。
四月八民俗：
【垃圾籺是什么】“四月八 ， 大水推垃圾” ， 这句话钦州人应该都听过 。钦州位于滨海地区 ， 雨水充沛 。因为以前每年农历四月初八前后 ， 天上常常会下大雨 ， 雨水会把路上的垃圾冲走 ， 故有“四月八 ， 大水推垃圾”这样的谚语 。
农历四月初八是“四月八”节 。在这一传统节日时 ， 钦州人都有吃“垃圾籺”、用木叶水洗澡等文化民俗 。此外 ， 四月初八还是壮家人着名的传统节日“牛王诞” ， 即牛的生日 。
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