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龙利鱼的营养价值,龙利鱼的营养价值及功效

营养价值龙利鱼小知识

很多网友想了解龙利鱼的营养价值的相关知识，为了大家进一步的对龙利鱼的营养价值及功效所有了解，就跟小编一起来看看吧！
提起鱼肉想必人人都会想到它细嫩鲜美的口感，鱼肉确实是一些维生素、矿物质等的良好来源 。鱼的种类也非常多，龙利鱼就是属于一种生活在近海底比较常见的鱼类 。那么龙利鱼的营养价值是怎样的呢？龙利鱼的做法又有哪些呢?下面聚行业百科将为您详细介绍龙利鱼的信息~

龙利鱼的营养价值,龙利鱼的营养价值及功效


龙利鱼的营养价值想必很多人都吃过鱼肉，鱼肉的营养价值非常丰富，对于老人和小孩也都是比较好的健康补品 。那么作为比较常见又比较美味的龙利鱼它的营养价值是怎样的呢？下面为您介绍龙利鱼的营养价值~
1、营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
2、同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 。
3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效 。
5、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效 。
龙利鱼的做法龙利鱼鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩 。那么龙利鱼的做法都有哪些呢？
做法一：香煎龙利鱼
食材：龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油 。
做法：
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净 。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时 。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟 。
4、翻一面，再煎3~4分钟 。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒 。
做法二：红烧龙利鱼
食材：龙利鱼、蒜、葱、老抽、料酒、盐等 。
做法：
1、准备好上述食材，将龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用 。
2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油 。
3、留底油，放入辣椒酱炒出红油 。
【龙利鱼的营养价值,龙利鱼的营养价值及功效】4、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香 。
5、兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开,放入炸好的龙利鱼焖煮1分钟 。
6、转小火，将龙利鱼盛出码盘，锅中留汤汁 。
7、锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡 。将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可 。
龙利鱼的热量鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点 。但是很多人会担心龙利鱼的热量过高，容易长胖 。那么龙利鱼的热量是怎样的呢？
龙利鱼的热量并不高，平均每100克的热量为88大卡，而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪4. 。00克，蛋白质则100克含13.00克，其余的碳水化合物每100克含量为0，纤维素也是如此，每100克含量为0克 。
所以龙利鱼是一种热量比较低、高水分、高蛋白的食品 。非常适合减肥时适量食用哦~
龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处 。

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