早上喝咖啡提神效果比较好，因咖啡能刺激脑部中枢神经系统，可提振精神，让人集中注意力，尤其睡眠不足或感冒感觉昏沉时，可由咖啡短暂帮助脑维持警醒；早上喝咖啡有减肥作用；但是早上喝咖啡容易伤害肠胃功能；高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料，因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相加效果 。
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