很多网友想了解冻柿子的功效与作用的相关知识，为了大家进一步的对冻柿子的功效与作用和宜忌所有了解，就跟小编一起来看看吧！
把食物冻着吃大概是东北人的习惯，例如冻梨、冻柿子等 。东北的冬天天寒地冻，加之以前运输不发达，冬天很少能吃到新鲜水果和蔬菜，东北人就想方设法来保存食物，冻柿子大概就是这么被发明出来的 。冻柿子甘甜爽口，外软内硬，尤其是咬到里面那一片片柿子籽的时候，别有一番风味 。想更进一步了解东北人的智慧结晶吗？下面首先来看看冻柿子的功效与作用吧！
冻柿子的功效与作用冻柿子是东北传统的冬季水果 。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果 。不过胜在冻柿子功效颇多，以一抵百，能为人体补充不少营养 。下面一起来了解下冻柿子的功效与作用吧！
一、食用功效
1、补充维C：冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃冻柿子可以补充大量的维生素C 。
2、润肠通便：冻柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
二、药用功效
1、润肺生津：冻柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用 。
2、解酒：冻柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害 。
【冻柿子的功效与作用,冻柿子的功效与作用和宜忌】3、治疗地方性甲状腺肿大：冻柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大 。
4、冻柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能等 。
冻柿子怎么做柿子是不少人喜食的果品，而经过冷冻后的柿子硬绑绑的，带着冰渣，吃一口，冰冰凉凉的，很像冰激凌的口感 。那么，冻柿子怎么做呢？下面具体来了解下 。
材料：柿子、蓝莓果酱、保鲜盒
做法：
1.将熟透的柿子洗干净，晾干水分 。
2.把洗干净的柿子放入保鲜盒中 。
3.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬 。
4.吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜 。
5.把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了 。
6.若嫌单调，也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀 。
小贴士：
1.柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来有硬梆梆的感觉 。
2.成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的方法之一 。
3.柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用，脾胃虚寒的人更应如此，待没有冰凉口感时再食用 。
冻柿子的禁忌冻柿子好吃，但属于凉性，一次不宜食用过多，尤其是在特殊时期的女性，需忌口 。除此之外，冻柿子还有哪些禁忌？冻柿子的禁忌主要体现在食用禁忌和禁忌人群两方面，下面一起来了解下吧！
一、食用禁忌
1、最好不要空腹吃冻柿子 。冻柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块 。当空腹吃进大量冻柿子时，冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出 。因此，冻柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了 。
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