很多网友想了解红鲳鱼的相关知识，为了大家进一步的对红鲳鱼怎么做好吃所有了解，就跟小编一起来看看吧！
红鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素 。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品，其胆固醇含量也低于所有的动物性食品 。
清蒸红鲳鱼的做法红鲳鱼肉肥味美，鱼刺也很少，所以在选择烹调方法的时候我们还是要以简单清淡为主，清蒸红鲳鱼就很不错 。不仅保留了红鲳鱼的鲜美度，也最大限度的保留了红鲳鱼的营养 。下面我们就一起来学习清蒸红鲳鱼的做法！
首先呢，我们要准备好所有的食材，包括红鲳鱼一条以及适量的青蒜、生姜、料酒、鱼露、生抽、油、盐 。
接下来是做法步骤：
1、把鲳鱼清理干净（也可以买的时候就让鱼贩给帮忙处理了），然后从鱼侧起刀，将鱼按正反两面一分为二，分两盘装 。如果是体型比较小的，就无需这样做 。
2、在鱼身上划上几道口子（如果是小鱼，要正反两面都划口子），在盘底和鱼身上都放上姜丝，并淋上少许的料酒，腌制5分钟左右 。
3、蒸锅中加水烧开，然后连鱼带盘一起放入，蒸大约15分钟 。
4、蒸鱼的时候把青蒜洗干净，蒜白切小段，叶子切长段，姜切丝 。
5、锅中倒油烧热，下姜丝和蒜白，煸炒出香味，再下蒜叶，接着放入适量生抽和鱼露，调入盐，炒匀后关火 。
6、将蒸好的鱼取出，倒掉盘子中的水，然后将步骤5中做好的调味汁淋在鱼身上即可 。
红鲳鱼的营养价值红鲳鱼是鲳鱼的一种，其营养构成与鲳鱼相差无几，同样含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族等维生素以及钙、铁、磷、镁、硒等矿物元素，具有益气养血、和胃益精的作用，还能够用于消除疲劳和食欲不振 。
值得一提的是，红鲳鱼中的脂肪同样是不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，可用于辅助治疗高血脂和高胆固醇 。并且，红鲳鱼中的硒和镁元素，可以帮助中老年人预防心血管疾病和预防癌症，保健价值极高 。
另外，红鲳鱼中的维生素A，不仅具有延缓衰老的作用，还能够用来保护视力和防治夜盲症，对经常眼部疲劳的人十分适宜 。
当然了，红鲳鱼的营养价值远远不止这些，它同时还具有强筋壮骨、滑利关节和治疗消化不良、脾虚泄泻、筋骨酸痛、四肢麻木的作用 。
顺便说一句，红鲳鱼的胆固醇含量是所有动物性食物中最低的哟！
红鲳鱼多少钱一斤说到红鲳鱼的价格，真心便宜，跟我们平时吃的零食有得一拼，基本上一斤都是在5-6元左右 。怎么样，没骗你们吧，红鲳鱼是真的便宜，一条两斤多的也就18元，是不是跟平时吃的零食差不多？
不过我们说的是一般情况下啦，毕竟各个地方的水产品市场价格都有所不同，所以我们也只能综合一下给大家一个参考价格，但是这完全可以说明红鲳鱼价格不是一般的便宜 。
所以，想借红鲳鱼尝尝鲜的小伙伴们一定不要错过哦！红鲳鱼的肉质丝毫不输鲳鱼呢！
红鲳鱼是海鱼吗红鲳鱼又叫淡水白鲳，故是淡水鱼而非海鱼 。虽然其外形很像鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍 。
红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去很是引人注目 。
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