清炖猪肉排骨怎么做好吃

【清炖猪肉排骨怎么做好吃】做法具体如下:
将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出 , 冲洗干净;小白菜洗净,去根部,一切两段;葱切段,姜切块 , 用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热 , 加少许底油 , 用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可 。

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