【清炖猪肉排骨怎么做好吃】做法具体如下：
将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出 ， 冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段，姜切块 ， 用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热 ， 加少许底油 ， 用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可 。
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