做法|入冬后，我家早餐就爱这样吃，大火一蒸，15分钟就出锅，特省事
文/菲儿
哈喽 ， 大家好 ， 欢迎来到菲儿食堂美食小屋 ， 我是菲儿 ， 一位90后宝妈兼美食爱好者 ， 平时喜欢研究各种美食 ， 也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配 。 欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂 ， 我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验 。
导语：入冬后 ， 我家早餐就爱这样吃 ， 大火一蒸 ， 15分钟就出锅 ， 特省事！
入冬后 ， 天气越来越冷了 ， 对于上班族和家里有孩子的人们来说 ， 冬天最头疼的事莫过于 ， 早上起来做早餐了 ， 又想让家人吃上热腾腾的早餐 ， 又不想起得太早 。 今天呢 ， 菲儿给大家分享一道懒人早餐 ， 早起15分钟就可以解决全家人的早餐 ， 而且我在食材里放了红糖。 大家都知道 ， 红糖具有暖胃健脾 ， 补气补血的功效 ， 冬天常食用红糖可以驱寒保暖 ， 所以呢 ， 今天菲儿给大家带来这款早餐 ，特别适合冬天吃 ， 而且做法简单 ， 又省时间 ， 绝对是起来困难户的福音 ， 大家一起来看看吧 。
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准备食材：
红糖 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 食用油
操作步骤：
1、准备50克红糖倒入锅里 ， 然后放300毫升清水 ， 开水把红糖煮开 ， 这样的做法是能使红糖更加充分地溶解在水里 。 并且经过熬制的红糖味道会更加的香浓 。
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2、一边煮一边用铲子搅拌 ， 使大颗粒的红糖快速融化 。 红糖水煮开以后熬制一分钟 。 然后闭火把红糖水晾一下 。
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3、温度降到差不多30多度就可以了 ， 然后往里加3克酵母粉 ， 搅拌一下 ， 使其充分溶解在水里 。
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4、然后少量多次加入面粉 ， 边倒边搅拌 。 千万不要一次性倒入面粉哦 ， 要不掌握不好面粉放得多少 。 一定要边倒边搅拌 ， 把面搅拌成面絮状就可以下手揉了 。
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5、然后揉成光滑的面团就可以醒发了 ， 因为冬天天冷 ， 我们可以把面团放在一个温暖的地方进行醒发 。
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6、像这样面团比之前大了一倍多 ， 我们把手按压一下面团不回缩就醒发好了 。
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7、为了防粘我们往案板上倒一点玉米油 ， 均匀地涂抹开 。 把面团取出来放在案板上 ， 揉出里面的气泡 。
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【做法|入冬后，我家早餐就爱这样吃，大火一蒸，15分钟就出锅，特省事】8、用擀面仗把面团擀成一个饼状 ， 大约一公分的厚度就可以 。
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9、把面团放在蓖帘上 ， 再用擀面仗再次整理平整 ， 然后用刀切一下 ， 切成八个等份 。
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10、然后放入凉水锅中 ， 盖上锅盖二次醒发5分钟 。 5分钟后开火 ， 水开后大火蒸15分钟 。 时间到后关火 ， 我们闭火5分钟再打开锅盖 ， 避免遇到冷空气回缩变硬 。
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