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进行|烂葡萄兑地沟水的“手工精酿葡萄酒”，为何备受追捧！

6月18日 ， 海口市市场监管局 ， 就今年3月秀英粮油供应公司的“三无”葡萄酒事件进行判决 ， 执法人员在现场发现陈某销售得葡萄酒均为自行购买设备生产 ， 无厂名厂址、无合格证、无生产日期的“三无”产品 。
进行|烂葡萄兑地沟水的“手工精酿葡萄酒”，为何备受追捧！
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现场查收188瓶各类规格葡萄酒 ， 外包装上标注”手工土法酿造、葡萄原汁酿就、无添加、健康养生”等字眼 ， 实际酿酒原料为烂葡萄 ， 卫生环境极为糟糕 ， 如此产品以每瓶19.9元通过微信号“纯手工精酿葡萄酒”上进行销售 ， 销售情况居然非常火爆！
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如此糟糕的东西为什么反而受到市场追捧？回溯自酿葡萄酒发际史 ， 我们发现自酿葡萄酒借助“舌尖上得中国”带动的手工、匠心得潮流 ， 以“自酿”为概念在线上一夜成名 ， 紧接各种自酿葡萄酒开始如雨后春笋层出不穷 ， 对于中国传统美食以手工方式制造我们是推崇的 ， 但葡萄酒手工酿造却存在巨大的隐患 。
进行|烂葡萄兑地沟水的“手工精酿葡萄酒”，为何备受追捧！
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葡萄酒酿造从采摘、分拣、去梗破碎、冷浸渍、压榨分离、发酵、到熟化装瓶八大步骤任何一道环节把控不好 ， 不仅影响葡萄酒的品质和口感 ， 还会产生风险和危害 。 比如自酿所用葡萄不会采用酿酒葡萄而是食用葡萄 ， 葡萄使用农药的情况不了解 ， 无法进行农残检测 ， 在浸皮萃取时势必将残留农药带入酒中 ， 同时杀菌工艺和环境缺失容易出现有害菌超标 ， 在发酵过程中会产生杂醇 ， 杂醇比乙醇具有更强毒性 ， 自酿酒所谓的“后劲足”并非酿造酒精度高而是杂醇超标导致的 。
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建议大家如果要提升生活品质 ， 享受葡萄酒带来的愉悦感觉 ， 最好选择专业葡萄酒公司进行购买 ， 比如进口葡萄酒行业标准起草者得伟通酒业集团 ， 在品质上有着非常严格的把控 ， 不仅对产区、口感这些常见到标准有着严谨得检验流程 ， 对树龄、葡萄产量、气候土壤等专业标准同样严格 ， 把专业得事交给专业得人 ， 比自己用生命盲目尝试要稳妥得多！
附：近年自酿葡萄酒引发得悲剧 ， 望这种惨剧不再发生（以下内容摘抄自网络资讯）：
2020年11月云南西双版纳州勐海县饮用自酿酒导致5人死亡 ， 14人住院治疗
2020年7月 ， 福建漳州黄先生喝了半瓶自酿葡萄酒 ， 导致急性中毒性视神经病变 ， 几乎双眼失明 。
2020年1月 ， 河南周口聚餐饮用自酿葡萄酒 ， 致6人中毒入院 ， 其中5人出现严重肾衰竭
2018年9月 ， 马来西亚发生系列“毒酒”案 ， 导致至少37人死亡
2018年8月 ， 郴州王女士因自酿葡萄酒导致双手炸成重伤
2015年8月 ， 江苏徐州冯女士自制葡萄酒 ， 因发酵瓶突然爆炸 ， 导致8岁女儿手臂炸伤 。

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