食品|如何选择一个靠谱的轻食品牌
随着这几年轻食沙拉风潮的持续升温 ， 不少投资者也想开一个轻食小店 。 由于缺乏餐品制作技术及没有餐饮经验 ， 不少轻食创业者会选择更有保障的连锁品牌加盟开店 ， 尽最大可能的来规避风险 。 但面对眼花缭乱的轻食加盟品牌 ， 怎样选择一个靠谱的品牌是很多创业者头疼的问题 ， 那么今天我就跟大家聊聊该如何选择品牌加盟 。
【食品|如何选择一个靠谱的轻食品牌】
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一：该品牌是否具有连锁加盟的资格
首先国家对加盟的硬性条件是有两家直营店 ， 且经营一年以上 ， 另外还要有品牌的注册商标 。 这些硬性规定在一定程度上保护了很多餐饮创业者 。 但仍然有很多不知情的餐饮创业者会加盟一些“不正规”的轻食品牌 。 我们经常会看到某一个品牌刚成立不久 ， 店铺经营没两个月 ， 就开始招商加盟了 。 这种情况无论是店铺数量还是经营时间 ， 都是达不到规定的标准的 ， 更别谈有什么正规的品牌商标了 。 所谓的品牌加盟 ， 就是总部将品牌授权给加盟店使用 ， 换句话说 ， 就是总部得先拥有这个品牌 ， 不然何谈授权 。 所以在我们咨询加盟的时候一定要问清楚品牌方是否有正规品牌商标注册证 。
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二：该品牌是否是品牌连锁店
这是检验一个连锁加盟品牌品牌实力最简单直接的方式了 ， 外卖平台上的品牌连锁店每个月都会有平台的隐形流量扶持与资源补贴 ， 这是我们加盟一家连锁品牌应该具有的基本优势 。 试想一下 ， 如果加盟了一个品牌 ， 这个品牌连美团和饿了么上基本的品牌标识都没有 ， 更没有平台的资源补贴 ， 那我们加盟这个品牌还有什么意义 ， 还不如自己开店呢 。
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三：该品牌的真实存活率是怎样的
在招商过程中 ， 我们经常被顾客问的一个问题就是 ， 你们有月销9999+的店铺吗？我们说没有 ， 这时他就会说你看某某某品牌 ， 人家就有一家9999+的店铺 ， 你们没有 ， 你们没有别人家的好 ， 然后就加盟了那个月销有9999+的店铺 ， 幻想着将来自己的店铺也是一家月销9999+的万单店 ， 做梦都会笑醒 。 之前的一篇文章我有具体讲解过那些月销9999+的轻食店是怎样来的 ， 一是因为该门店在一线城市的核心区域 ， 由于开店早 ， 吃了最早一批的平台流量红利 ， 得以做到月销很高的单量 。 在开店之前我们先想想现在开店还能不能吃到平台资源的红利了 ， 另外所开区域是否是在一线城市的核心区域呢 。 第二种就是砸钱通过霸王餐做数据店 ， 花个十几二十万硬刷出一个月销非常高的轻食店铺 ， 然后通过这个数据店进行招商加盟 。 这个店亏的钱通过加盟费可以再赚回来 。 很多餐饮小白会被这种数据所误导 ， 以为自己也能开出这样的店 ， 殊不知这些门店数据就是专门用来割韭菜的 。
说了这么多那我们怎么去辨别该品牌是否能加盟呢 ， 我们不仅要看这个品牌的数据店 ， 更要看这个品牌普遍的门店单量 ， 因为很有可能你将来开的店只是这个品牌的普通店 。 举个例子 ， A品牌旗下一共100家门店 ， 其中有两家是月销量非常高的店铺 ， 但其他绝大部分的门店销量都很低 。 B品牌没有销量特别高的门店 ， 且只有十几家门店 ， 但每个门店的销量都还可以 ， 在同行圈排名都很靠前 。 这两个品牌给你选 ， 你选哪个？相信机智的你应该会选B品牌 。 但现实情况下 ， 绝大多数人会选择第一种 ， 因为现实情况我们很难做一个准确的市场调研 ， 很多数据会被掩盖和篡改 。 外加上有那种月销很高的数据店诱惑 ， 给谁谁都会动心 。
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