图片|大师见解 | 葡萄酒——摩尔多瓦的命脉
写在前面：
Caroline Gilby（卡罗琳·吉尔比）1988年踏入葡萄酒领域 ， 1992年成为MW ， 凭借在东欧地区三十年的工作经验 ， 2018年出版《The Wines of Bulgaria, Romania and Moldova》一书 ， 向人们展示了东欧真实的历史、独特的葡萄品种以及令人兴奋的潜力 。
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葡萄酒早已成为摩尔多瓦密不可分的一部分 ， 喝过一两杯后 ， 打开话匣子的摩尔多瓦人会自豪地告诉你他们的国家版图就像一串葡萄 。
有证据表明 ， 摩尔多瓦的葡萄种植可追溯到公元前2800年 ， 酿酒业更早于古罗马殖民时期 。 葡萄酒在许多传说中也扮演着重要角色 ， 最著名的是摩尔多瓦国鸟白鹳的故事——它为被围困和饥饿的索罗卡要塞战士运送葡萄 ， 使他们重获力量 ， 击退了来犯的鞑靼人 。
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这个国家本身是一个内陆小国 ， 位于欧洲东部边缘 ， 在乌克兰和罗马尼亚之间 ， 接近当前政治斗争的中心舞台 ， 俄罗斯和欧洲在这一地区占据上风 。
撇开政治不谈 ， 摩尔多瓦风景宜人 ， 绵延起伏的绿色山坡爬满了藤蔓 ， 森林茂密 ， 野花盛开 。 尽管如此 ， 在《孤独星球》的调查中 ， 摩尔多瓦仍名列欧洲游客最少的国家之首 。
【图片|大师见解 | 葡萄酒——摩尔多瓦的命脉】
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摩尔多瓦自称为葡萄酒而生 ， 约一百万人靠葡萄酒谋生 ， 占经济活动人口的15% ， 种植有11.2万公顷的葡萄园用于生产葡萄酒 ， 占其农业用地的7% ， 葡萄酒占该国出口的7.5%左右（注：近年数据更新 ， 所占比重在逐年增高） 。
这个极度贫困的国家过去几年异常艰难 ， 而这促使摩尔多瓦对葡萄酒行业进行了一系列大变革 。
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2006年俄罗斯以农药污染（这一论断从未被证实 ， 事实上大多数葡萄种植者根本无法承担农药费用）为由 ， 对摩尔多瓦葡萄酒进行了全面封杀 。 当时摩尔多瓦向俄罗斯出口多达85%的葡萄酒 ， 这一禁令导致巨额财务亏损以及无数酒庄破产 ， 改变迫在眉睫 。
如今 ， 摩尔多瓦的葡萄酒行业已大不相同——市场范围更广 ， 更强调质量 。 美国政府援助项目(USAID)以及很多欧洲机构都给予了相当大的支持 ， 摩尔多瓦自身也在通过开发PGI（欧盟认可的受保护地理标志）来提高葡萄酒质量 ， 树立酒国新形象 。
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摩尔多瓦的气候和土壤非常适于种植高品质葡萄 ， 山丘多 ， 排水好 ， 加上气候温和、光照充足 ， 自然条件优越 。
Codru位于摩尔多瓦中部 ， 也是三个PGI中位置最靠北的 ， 产出的葡萄酒口感清脆 ， 酸度活跃 ， 酒精适中 ， 香气怡人 。
这个地区还以深石灰石隧道而闻名世界 ， 隧道是建造首都基希讷乌开采岩石留下的 ， 实践证明这里是酿造陈年葡萄酒的好地方 。
Milestii Mici甚至因其地下酒窖规模（长度超过200公里）和葡萄酒收藏接近200万瓶而被载入吉尼斯世界纪录 。
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图片来源：Milestii Mici
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