菏泽，属于山东省地级市，有中国“牡丹之都”之称，古称曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带 。清雍正十三年（1735年）升曹州为府，附郭设县，因南有“菏山”，北有“雷泽”，赐名菏泽 。菏泽历史悠久，享有“天下之中”之誉 。菏泽人口众多，美食小吃数不胜数，菏泽十大必吃美食特色小吃 。你吃过几种？
1、单县羊肉汤
单县羊肉汤，属于山东菏泽市传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，被国人称为“中华第一汤” 。民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法 。
2、水煎包
水煎包，是一种山东菏泽特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，在山东和河南地区颇为流行 。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致 。水煎包采用发酵面，以水为主的煎制方法，这样做出来皮更暄软 。水煎包根据馅料的不同，分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，口感都非常鲜美 。
3、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统小吃之一，历史悠久 。烧牛肉选用曹县当地所产的大黄牛原料，具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点 。其制作方法:将牛肉切成厚方块，用盐腌透，然后加药料煮熟，撇油出锅，再放入锅中炸十分钟即可，成品牛肉呈红褐色，咸而不腻，香味纯正 。
4、东明香肚
东明香肚又称粉肚，是东明县的传统名吃 。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪肚里，文火煮熟后、色、香、味具佳 。粉肚在东明县已有百年历史 。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜 。
5、巨野罐子汤
罐子汤是山东是鲁西南最有代表性的特色传统名吃 。主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料熬汤制作，放入粉条，香气袭人，久喝不腻 。罐子汤以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗，是当地群众最为喜爱的汤类之一 。
6、郓城壮馍
郓城壮馍，山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，皮分4层，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻 。
7、成武酱大头
成武酱大头是菏泽特产小吃，是由芥菜（大头菜）腌制的酱菜，最早创始于清乾隆年间，历史悠久 。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜 。
8、吊炉烧饼
吊炉烧饼，山东菏泽地方传统小吃 。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口 。
9、油茶
油茶是山东菏泽知名小吃 。油茶口感滑腻油润、香气浓郁，营养丰富，是老人小孩都爱吃的食品 。油茶是小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香” 。油茶除了香，还有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治感冒等功效 。
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