基围虾好像有好多种，到底哪种虾是真正的基围虾？
基围虾确实是一个内涵很乱的代称，现在被称为基围虾的虾有好多种，常见的有刀额新对虾，南美白对虾，甚至日本对虾 。简单地说基围虾原本的意思是基围里养的虾，基围是南方地区的一种海坝，最早被放在基围里养殖的虾是刀额新对虾，这种虾也是最初的基围虾 。但是后来养殖业的发展带来了许多新的品种，比如从南美引进的白对虾和从日本引进的日本对虾，也被放在基围里养殖，所以基围虾的涵义就开始乱了，有人认为基围虾已经特指刀额新对虾了，也有人认为放在基围里养的都可以被称之为基围虾 。
【虾座属于什么类型,七座属于什么类型】所以说基围虾的“乱”其实也就是一个概念之争，无论是最“正统”的刀额新对虾也好，后来的南美白对虾、日本对虾也罢，它们的口感啊，营养价值啊差距都不大，如果你就是特别纠结，非要吃个明白，其实也能简单的区分它们：比如刀额新对虾，“刀额”的意思是指的它头上那根刺，也就是额剑，这种虾的额剑只有上面有锯齿，下面则是平的，就像刀一样只有一侧开刃 。
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