【外香里酥什么意思,炸酥肉有人放面粉】感谢邀请!香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴,以其色泽金黄和又香又酥的口感而受到很多人的喜爱,香酥童子鸡最早起源于明末清初时期,是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴,而流传至今,既然这么好吃,那话不多说,下面就来说说它的做法吧做法:1:将童子鸡洗净,葱、姜、蒜洗净,葱切段,姜蒜切片备用2:再用花椒粉、盐、葱段、蒜和姜片、味精、白糖、料酒拌匀后将鸡腌制两个小时3:腌制两小时后,洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身4:锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生5:颜色变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出6:待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块,装盘淋上香油,将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可温馨提示:童子鸡虽美味,但属于油炸食品,不赞成常吃,偶尔吃吃无防,我是乡居食录王小梨,一位爱研究美食和营养的女医生,想了解更多美食做法和营养的话,欢迎关注我或给我留言,只要是我知道的,一定耐心解答? 。
香酥童子鸡的经典配方有哪些,怎么做好吃?
感谢邀请!香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴,以其色泽金黄和又香又酥的口感而受到很多人的喜爱,香酥童子鸡最早起源于明末清初时期,是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴,而流传至今,既然这么好吃,那话不多说,下面就来说说它的做法吧做法: 1: 将童子鸡洗净,葱、姜、蒜洗净,葱切段,姜蒜切片备用2: 再用花椒粉、盐、葱段、蒜和姜片、味精、白糖、料酒拌匀后将鸡腌制两个小时3:腌制两小时后,洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身4:锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生5:颜色变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出6: 待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块,装盘淋上香油,将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可温馨提示: 童子鸡虽美味,但属于油炸食品,不赞成常吃,偶尔吃吃无防,我是乡居食录王小梨,一位爱研究美食和营养的女医生,想了解更多美食做法和营养的话,欢迎关注我或给我留言,只要是我知道的,一定耐心解答? 。
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