【炸鸡排有多少口味,香酥炸鸡排回到家香味】如何做出大鸡排的鸡排味道？
教你自己在家就能吃到外面卖的大鸡排 ， 制作起来很简单 ， 方便 ， 干净卫生 ， 经济实惠!食材准备：鸡胸肉 500克面粉 1小碗水 3小碗面包糠 500克新奥尔良腌料 45克豆油 500克糖 10克蒜 5瓣精盐 3克味精 1克耗油 1勺制作方法：1.把肉横刀片好 ， 把奥尔良腌料 ， 精盐 ， 耗油 ， 白糖 ， 味精 ， 蒜泥放入小盆搅拌均匀 ， 放入一点水 ， 把片好的鸡肉放入 ， 搅拌均匀 ， 腌制3--12小时！当然是腌制的时间越长越好吃！2.把面粉倒入小盆 ， 加水搅拌 ， 搅拌到挂住筷子为标准 ， 别太干 ， 也别太稀3.把买来的面包糠倒入盆中备用 ， 再准备一个干净的盘子4.把腌制好的肉 ， 先放入事先准备好的面糊中 ， 挂上面糊 ， 马上放入面包糠盆中 ， 让鸡肉裹满面包糠 ， 反复按压 ， 让面包糠充分挂满5.所有的鸡肉片都按照上一步骤准备好 ， 就可以点火上锅 ， 倒入豆油 ， 加热 ， 油温烧至8成左右 ， 放入一片鸡肉 ， 转成小火 ， 炸制金黄色 ， 捞出（一片一片炸 ， 不可一次都放锅里)6.全部炸好后 ， 切块 ， 装盘！可以配番茄酱 ， 沙拉酱 ， 卷薄饼一起食用注意事项：注意油温不能太高 ， 否则外表糊了 ， 里面肉没熟面糊可以根据水多水少 ， 适当添加面粉 ， 面糊千万不能太干油炸过程中注意翻动 。
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