面的|做葱油面，记住经典比例12123，做一次一周早餐有了，营养还省事
导语：做一次一周早餐就有了 ， 鲜香入味爽滑筋道 ， 营养美味简单还省事
早餐对于我们来说是非常重要的 ， 不管是大人还是小孩都要在早餐吃好 ， 当然了早餐的选择性也比较多样 ， 烧麦、小笼包、鸡蛋饼都是不错的选择 ， 大家完全可以根据个人的喜好选择不同的早餐做法 ， 对于我家来说 ， 早餐特别喜欢吃面条 ， 担担面、拉面、葱油面等都是我家早餐桌上常会出现的 ， 尤其是葱香浓郁的葱油面 ， 更是得到家人的喜欢 ， 葱油面不仅是好吃 ， 而且做法简单 ， 做一次葱油 ， 一周的早餐都有了 ， 既能享受美味的早餐 ， 而且还能睡个懒觉 ， 在做葱油面的时候 ， 记住经典比例12123 ， 做的葱油面口感特别美味 ， 下面我们一起学习做法 。
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葱油面的做法：
备用食材：
细面条100克 ， 植物油3勺 ， 生抽2勺 ， 白糖1勺 ， 蚝油1勺 ， 老抽2勺 ， 葱1小把；
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制作过程：
第一步 ， 首先将所有的食材都准备到位 ， 香葱准备出一小把 ， 将其摘去根蒂后 ， 仔细清洗干净 ， 然后控干其中的水分切成段 ， 同时准备一个小碗 ， 放入生抽、老抽和蚝油；
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第二步 ， 将其混合搅拌均匀即成酱汁 ， 准备好所有的食材后 ， 在锅中添上3勺的食用油 ， 放入切好的葱段 ， 小火慢慢煎炸 ， 直到将葱段炸至慢慢变成焦黄色的时候 ， 即可关火；
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第三步 ， 让其自然冷却好 ， 待将完全晾凉之后 ， 倒入事先调好的酱汁 ， 小火开始慢慢煮 ， 待将其煮至起泡的时候 ， 即可放入一勺白砂糖 ， 用筷子搅拌 ， 直至白砂糖融化 ， 葱油就做好了；
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第四步 ， 接下来准备面条 ， 根据自家人量准备即可 ， 在锅中添上水 ， 同时加上一点点食盐 ， 待将水烧开后 ， 放入准备好的面条开始煮 ， 直到将面条煮熟；
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第五步 ， 捞出面条控干水分 ， 然后放入碗中 ， 浇上葱油酱汁 ， 便可以开始享用了 。
小编总结：
我每次用这个方法做的葱油面 ， 家人都特别喜欢吃 ， 连小孩都能吃一大碗 ， 可见其魅力所在 ， 作为地地道道的北方人 ， 日常餐桌离不开面食 ， 葱油面虽说是苏沪地区的特色小吃 ， 但同样也是我家餐桌上常会出现的 ， 鲜香入味爽滑劲道 ， 这样做的葱油面口感好的没话说 ， 做一次葱油就够吃一周了 ， 简单方便还省事 ， 这样做的葱油拌面营养还美味 ， 学会早餐不用出去吃了 ， 非常建议大家可以学着做 。
烹饪小技巧：
1、做葱油酱汁 ， 牢记经典比例12123 ， 也就是白糖、生抽、蚝油、老抽和食用油按照这个比例搭配 ， 做的葱油酱汁口感便会特别丰富 ， 酱香浓郁超好吃；
2、炸葱段的时候 ， 注意要小火慢慢炸 ， 待看到变成焦黄色的时候即可关火 ， 酱油汁需要等到葱油完全晾凉后才可放入 ， 并且注意全程小火慢慢煮；
3、煮面条的时候 ， 加上一点点食盐 ， 防止面条粘连在一起 ， 如果你是选择先煮面条后做葱油 ， 煮好的面条最好拌上一勺熟油 ， 可以使得面条更加爽滑 。
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