3、①清热利湿宜选用生薏米，即未炒薏米 。有些做法会让薏米损失其原有的价值，常见的就是做薏米粥时，放大米增加口感和味道 。②健脾止泻宜选用熟薏米，即炒过的薏米 。4、薏米是谷物的精品，以水煮软或炒熟后食用，更利用肠胃吸收 。那怎样吃这些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是为了把寒气炒掉 。
薏仁怎么吃？
随着生活中压力越来越多，许多人受到湿气的困扰，湿气是一种非常讨厌的病邪，虽然对正常的生活没有太多影响，但是却给人们的生活带来很多不便 。比如体内湿气重的人会经常感到胃部消化不良，还会影响内分泌失调导致脸上长痘等症状 。湿气入侵，除了会影响容貌外，还会导致经络闭阻，使气血难以畅行，引起关节疼痛、关节肿胀、手脚麻木不仁、伸屈不利等症状 。
而且，湿邪从来不会孤军奋战，它总是要与别的邪气狼狈为奸，如：湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与暑在一起就是暑湿，而湿与风在一起叫风湿，风湿入侵容易诱发风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎等痹证，这些疾病缠绵悱恻，总是反复发作，难以治愈！红豆和薏仁是种对抗湿气的非常有效的食物，能够利水消肿，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿 。
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿 。薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好 。那怎样吃这些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是为了把寒气炒掉 。有些做法会让薏米损失其原有的价值，常见的就是做薏米粥时，放大米增加口感和味道 。
由此可见，不管哪种食物，只有知道正确的食用方法才能最大发挥食物的功效和作用 。这方面的知识就需要我们多浏览相关书籍和网站来获得 。指导专家：苏丽玲，副教授，副主任医师，广州市中医医院肺病科 。擅长：中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病 。擅长治未病，调体质，纠正体质偏颇，调气血 。
怎样熬红豆薏米水祛湿？
大家好，我是狗哥，很高兴能为你解答这个问题，希望你关注喜欢，谢谢！薏米红豆粥的用料薏米 20克赤小豆 20克芡实 5克枸杞 2克红糖 10克清水 250ml薏米红豆粥的做法步骤步骤 1先准备好薏米、洗净赤小豆步骤 2再将芡实、枸杞洗净备用步骤 3取一个不粘锅，将用清水清洗晾干的薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟即可起锅 。
（要想祛湿效果，薏米就必须经过炒制！）将所有的材料倒入电炖锅，加入250毫升清水，隔水炖3.5小时（我是用电炖锅，非常方便，红豆不用提前浸泡 。晚上下锅，第二天一早起来就可以吃了）步骤4起锅前加入红糖，搅拌均匀，早餐与面包、蛋糕、馒头等一起搭，营养又方便薏米红豆粥的小贴士1、中医养生方法，就是要将薏米炒制后再进行煮制，才能真正到达祛湿功效 。
怎么分辨薏米是炒过还是没炒过？
感谢悟空问答君的邀请！??薏米——药食同源的健康之米別名\薏苡仁、苡米、薏仁、六谷子性味\归脾、胃、肺、大肠经 。优势营养素\蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类等 。养生功效①利尿化湿:薏米与其他药材搭配使用，利尿化湿效果更为显著，如与车前子、泽泻等搭配使用，能利水渗湿，适量常食可缓解脾虚引起的水肿等 。②缓解痤疮:薏米可帮肋改善痤疮症状，是女性常用的美容圣品 。
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