包子|晒我家小长假早餐，不忙活，暖身暖胃可口，家人：比吃西式早餐强
秋风转凉 ， 中秋后更加明显 ， 这回 ， 北方的天气真的是冷了 。 除了穿暖 ，给家人做的早餐也要暖暖的 ， 一上午胃里都舒服 。 小长假哪儿也没去 ， 天冷更爱宅家 ， 换着花样给家人做美食 ， 粥是秋冬早餐必备的 ， 面食是我们北方不可少的 ， 只要有这两样 ， 早餐才算完美 。
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#早餐#一家四口早餐吃的啥：小白菜木耳猪肉包子 ， 韭菜猪肉煎饺 ， 大白菜鸭肉粥 ， 黄瓜片炒鸡蛋 ， 猕猴桃 。
今儿这一桌瞧着挺复杂 ， 其实可省事了 ， 现成的居多 ， 种类比平常多点 ， 也都是大人孩子喜欢的 ， 家人一致认为比吃西式早餐强 ， 吃着顺口 ， 西式的哪有咱们中式的吃着暖和呀！
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黄瓜片炒鸡蛋 ， 咸香味美 ， 自带的黄瓜清香味儿 ， 早餐吃特开胃 。 这回的黄瓜比较嫩还细 ， 直接切片很漂亮 ， 切片的黄瓜撒点盐拌一下 ， 先入个味 ， 脆脆的更好吃；这个时间 ， 把鸡蛋磕入大碗中 ， 加点盐用筷子打散 ， 锅里加植物油 ， 烧热至冒烟 ， 倒入蛋液会快速膨起来 ， 煎到鸡蛋两面金黄 ， 成鸡蛋块盛出备用；利用摊鸡蛋的余油炒香葱花 ， 倒入黄瓜片大火炒断生 ， 倒入鸡蛋块炒匀出锅 ， 鸡蛋香 ， 黄瓜脆 ， 好吃极了 ， 做三餐都适合 ， 快手又简单！
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韭菜猪肉煎饺 ， 过节的饺子特意留出来一盘 ， 家人喜欢吃煎饺 ， 咬一口皮有点焦香 ， 里边是香喷喷的馅儿 ， 可好吃了 。 煎饺子 ， 我比较喜欢用电饼铛 ， 相对于炒锅来说 ， 更省事快速 。 电饼铛刷上下火预热 ， 刷植物油 ， 码上饺子 ， 合上饼铛盖子 ， 上下火煎4分钟左右 ， 饺子底部金黄就可以出锅了 ， 无需翻面 。
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大白菜鸭肉粥 ， 过节吃不完的烧鸭有了好去处 ， 在我家丁点食材都不舍得浪费 ， 把鸭皮和肥的地方撕下来切成小块或丝；煮锅里加水和米饭 ， 倒入鸭肉块 ， 大火烧开中火熬粥 ， 熬到半黏稠 ， 切入1大碗大白菜叶子（切细丝） ， 熬粥到黏稠 ， 放少许白胡椒粉去腥 ， 加盐调味 ， 加少许香油提香 。 喝一口想两口 ， 全家喜爱 。
做这个粥的制作要点是用鸭皮或肥的部分比较香 ， 油脂渗入到粥里 ， 不油腻更美味！所以家里如果有烧鸭或烧鸡的别嫌吃不过来 ， 冷冻上 ， 随吃随取 ， 就像宝妈这样熬粥 ， 营养还好喝 。
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小白菜木耳猪肉包子 ， 是上周特意多包出来的包子 ， 凉透了以后装入保鲜袋冷冻储存 ， 备着哪一天起晚了或犯懒了家人也有的吃 ， 吃的时候无需解冻 ， 直接凉水上锅蒸透就可以了 。
做这个小白菜木耳猪肉包子 ， 小白菜做馅的时候无需焯水 ， 剁成馅后放盐刹抓 ， 刹水 ， 最后攥一攥直接入馅 。 蔬菜蒸包子熟后包子馅容易塌 ， 包子肚儿不够饱满 ， 解决的方法是木耳泡透后剁里一些 ， 增加筋骨 ， 增加营养和口感 ， 包子也好看 。
中秋后凉了 ， 我家早餐这样吃 ， 肉粥暖身 ， 面食可口 ， 大人孩子喜欢！
【包子|晒我家小长假早餐，不忙活，暖身暖胃可口，家人：比吃西式早餐强】天气冷了 ， 说说你家早餐怎样吃？你喜欢中式早餐还是西式的？欢迎评论区踊跃发言讨论哦
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