中山过年习俗要吃什么

过年是我国一整年以来最隆重也是最大型的重要节日 。
不同的民族、城市、地区在今天庆祝的方式和风俗习惯都有着差异 。
对中山文化感兴趣的你,让我们一起来了解在中山这座城市对过年的风俗习惯有哪些呢?
贴春联
迎新年“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏 。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符” 。王安石的《元日》描绘了过年时家家户户放鞭炮、挂桃符的盛况 。桃符,就是现在的春联 。新年到来之前贴上春联,意在避邪驱灾、祈福祝愿 。
早在1947年,中山图书馆组织春节征联活动,征联联首为“书能益智宜多读” 。征联活动得到热烈反响,一周内共收到应征的下联共1207条,冠军对联是:“墨亦尊仁且漫排”.县文献委员会主委郑彼岸先生评述:墨子兼爱非攻之说,比儒家中心理论的仁尤为彻底 。自汉武推尊儒术,罢黜百家,墨学始浸微,然真理终有昌明之一日 。排斥异端是不智的,思想越开放,则社会越进步 。该联获奖的理由可以理解为反对思想禁锢,鼓励百花齐放,这在当时的历史背景下是有现实意义的 。
去年底,市文化部门也开展了2012年“中山第一联”征集活动,共征集了200多位楹联爱好者创作的近600副对联,采用联为:“岐水沐春风喜润物无声立德修身弘博爱,桂山迎旭日欣兴城有道安居乐业享嘉年”,横批是“幸福和美” 。按照惯例,该联将悬挂在兴中道北端市人大政治协商委员会大楼上,成为城中心的一道风景线 。
年初一
吃斋菜年初一,人们穿上新衣,后辈向前辈送上祝福,前辈向后辈发放利市 。一家人在新年的第一顿饭,一般要吃斋菜,据说意为“年初一吃斋,胜过吃一年斋”,祈求新的一年顺顺利利,收获丰厚,每餐可以大鱼大肉 。
【中山过年习俗要吃什么】俗称“罗汉斋”的斋菜一般用绍菜、木耳、芹菜、粉丝、虾米、冬菇等烹制而成 。从健康的角度看,初一吃顿斋菜对身体大有益处 。因为年前年后多半会饭局埋堆,趁此机会清理一下肠胃,是避免患上消化道节日综合征的上好方法 。不过有人却不以为然 。有位生意人说,最恨就是年初一吃斋的做法了,新年头就吃斋,不就是叫我这一年都要“吃斋”?睬佢都傻!此公这番言论,皆因广东话里的“吃斋”还表示冇料到 。真是各花入各眼,见仁见智 。
年初二
开年糕年初二是“开年”日,是一年之中的“头牙”,人们要早早吃“开年饭”,出嫁的女儿要带着夫婿回娘家,年前备好的年糕也在这一天开封享用 。
年糕因为谐音“年高”,是过年必备的应景食品 。有诗曰:年糕寓意稍云深,白色如银黄色金 。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临 。表达了人们藉着制作、享用年糕,祈求生活水平不断提升的良好愿望 。
中山本地对年糕还有一种叫法,叫“笨拙糕”,粗犷的男士们直接称之为“笨X糕” 。为什么会有这种叫法呢?可能是中山年糕的制作非常麻烦,功夫多,时间长,因而得名 。但今时不同往日了,酒楼超市面包店,到处都有制作精美的年糕出售,想吃年糕,图个好兆头,不需要自己动手自找麻烦 。这种改变正应了年糕的寓意:芝麻开花节节高!
年初三
要禁口年初三是赤口日,亦称“赤狗日” 。据说赤狗是口怒之神,当天遇见它易生口角是非,与人发生不愉快,所以一般不外出拜年,减少与人的交往,在家打扫初一、初二积下的垃圾(年初一初二一般不打扫家里的卫生,以免把财气扫走) 。不过现在假期就这么几天,节日活动又丰富,不抓紧时间进行,还安排不过来哩 。其实只要时时处处以和为贵,予人为善,就算不禁口,也不会犯“口舌”之灾 。

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