小龙虾生活中泥水中 ， 所以吃之前是一定要先清洗干净的 ， 这样才会更加健康、卫生 。 小龙虾能用小苏打洗吗？
小苏打可以洗小龙虾吗 1 可以 。
盐、醋、碱都是纯天然溶剂 ， 是清洗污渍的好帮手 ， 用来洗龙虾 ， 简单、省力而且非常健康 。 先用淡盐水养 ， 可以让它把脏东西吐出来;再用牙刷刷一遍 ， 可以更彻底的去掉污垢 ， 这样内外都干净了 。
小苏打洗小龙虾方法 2 【小苏打可以洗小龙虾吗 怎么用小苏打洗小龙虾】 1、尽量挑清水虾 ， 就是背上颜色青青 ， 半透明的那种 。 回家后 ， 将小龙虾直接放到兑了醋和盐(50毫升白醋 ， 放2汤匙盐)的清水里 ， 水刚刚淹没虾子为好 ， 泡15-20分钟后捞起 ， 再用流水冲洗2遍 ， 非常干净 。
2、先用碱水泡 ， 500毫升清水里加2-3汤匙食用碱 ， 泡10分钟后 ， 虾子基本都干净了 ， 我再拿小牙刷在流水下一只一只刷洗干净 。 牙刷体积小 ， 刷起来很方便 。 洗完后 ， 用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧 ， 将虾肠拉出来 ， 这样才算真正干净了 。
3、龙虾买回来后 ， 先在淡盐水中养1-2个小时 ， 水以浸过虾子半身为宜 。 在家洗龙虾时用“小苏打+柠檬酸”效果就非常好 ， 维C主要是用来保鲜的 。 小苏打就是食用碱 ， 柠檬酸是食品添加剂 ， 将6‰小苏打+6‰柠檬酸制成洗虾溶剂 ， 浸泡2个小时后把虾捞起来 ， 然后用清水将虾冲干净 。
小龙虾的营养价值 3 1、从蛋白质成分来看 ， 龙虾的蛋白质含量为18.9% ， 高于大多数的淡水和海水鱼虾 ， 其氨基酸组成优于肉类 ， 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸 ， 不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸 ， 而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 ， 另外 ， 龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2% ， 不但比畜禽肉低得多 ， 比青虾、对虾还低许多 ， 而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成 ， 易被人体消化和吸收 ， 并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
3、龙虾和其他水产品一样 ， 含有人体所必需的矿物成分 ， 其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷 ， 含量比较重要的有铁、硫、铜等 。 龙虾中矿物质总量约为1.6% ， 其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高 ， 也比对虾高 。 因此 ， 经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。
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