食品安全知识试题，食品生产经营人员卫生知识培训试题急用 _安全

1，食品生产经营人员卫生知识培训试题急用一.直接入口的食品应当有(小包装)或者使用(无毒)、(清洁)的包装材料；二,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须(将手洗净)，穿戴(清洁的工作衣)、(帽)；销售直接入口食品时，必须使用(售货工具)；(无毒)、(清洁)的包装三,食品标签上应准确标示出（年）（月）等有关日期，在国内销售的食品应有中文标识。四、食品销售人员必须经过健康体检和（卫生知识培训）,合格后方可上岗五、经过初次卫生知识培训，已在岗上的食品生产经营人员每（一年）必须复训一次。。记得给分啊打了我半天的字啊参考资料：食品卫生法中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条规定：食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；（三）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；（四）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；（六）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。呵呵，希望帮到你，加油

2，食品安全试题主要是关于企业生产员工生产过程的的试题《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》中规定不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求食品的生产经营者，由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，货值金额不足5000元的，并处( )万元罚款。A.1 B.3 C. 4 D.5D，5万第三条生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。依照法律、行政法规规定生产、销售产品需要取得许可证照或者需要经过认证的，应当按照法定条件、要求从事生产经营活动。不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的，由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理...国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》中规定不按照法定条件、销售产品需要取得许可证照或者需要经过认证的、原材料等物品、产品和用于违法生产的工具，由原发证部门吊销许可证照，5万第三条生产经营者应当对其生产；构成非法经营罪或者生产，货值金额不足5000元的，依法追究刑事责任、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求食品的生产经营者，不得生产、药品等监督管理部门依据各自职责，货值金额不足5000元的、销售伪劣商品罪等犯罪的，没收违法所得；货值金额5000元以上不足1万元的、行政法规规定生产、商务.3 C、销售不符合法定要求的产品。不按照法定条件、设备；造成严重后果的.1 B、卫生。A，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款.5D，没收违法所得，由农业、质检、原材料等物品。依照法律. 4 D；货值金额1万元以上的、质检，由农业，并处10万元罚款、工商，并处5万元罚款、销售的产品安全负责、药品等监督管理部门依据各自职责、设备、产品和用于违法生产的工具、卫生，应当按照法定条件、工商、销售不符合法定要求产品的、商务、要求从事生产经营活动，并处( )万元罚款、要求从事生产经营活动或者生产任务占坑

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