烧麦|娘儿俩的快手早餐，肉蛋奶果蔬都齐全，网友：跟钟南山的早餐一样( 二 )
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粗粮馒头 ， 跟普通馒头一样做 ， 我用的是250克面粉和50克黑玉米面 ， 然后加3克酵母 ， 160克水揉成面团 。 面团不需要发酵 ， 直接整形后发酵30分钟 ， 蒸一蒸 ， 很快手 。
如果不想整形的 ， 直接滚圆 ， 做刀切馒头；
如果想整形成玫瑰花形状的 ， 看下图 ， 这个是全世界最简单的玫瑰馒头做法了 。
头天晚上蒸好馒头 ， 冷却后放保鲜袋密封 ， 第二天早上蒸几分钟热一下就好 。
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【烧麦|娘儿俩的快手早餐，肉蛋奶果蔬都齐全，网友：跟钟南山的早餐一样】自制酸奶更简单 ， 我的酸奶机都不用电 ， 烧一壶开水就行 。
不过现在是冬天 ， 最好把牛奶和容器预热一下 ， 温温的 ， 更有利于酸奶菌发酵 。 牛奶1000毫升加1包菌粉搅拌 ， 然后放酸奶机 ， 8~10小时后 ， 就可以吃啦 。
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第二天早上起来 ， 把黄豆放入迷你破壁机 ， 加适量水 ， 启动“豆浆”键 。
我因为有剩米饭 ， 也加了几颗 ， 这样可以使豆浆更顺滑哦！没有米饭 ， 就加少许大米 ， 一样效果 。
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同时 ， 把馒头和烧麦放入小白锅 ， 大火或中火 ， 开蒸 ， 可以定个闹钟 ， 设置15分钟左右 。
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看看我的酸奶哦 ， 好吃不好吃 ， 你就说吧？
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酸奶随手放蒸锅上 ， 期望保持温热 ， 哈哈！
然后 ， 我就离开厨房了 ， 抓紧时间去洗脸刷牙啦 ， 回来差不多它们也完成了 。
千万别浪费洗脸刷牙的时间呀 ， 早上时间很宝贵啊 ， 现在这么冷 ， 多睡一分钟也好 。
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回来时 ， 蒸锅可以关了 ， 但是里面的东西不要拿出来 ， 保温着 ， 等会儿一起上桌 。
豆浆还没好 ， 趁这个时间 ， 炒个菜 。
鸡蛋加适量盐打散 ， 青菜切碎 。
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锅内加油 ， 稍微热一下 ， 放入青菜 ， 迅速翻炒两下 。
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倒入蛋液 ， 翻炒均匀 。
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抽空切个水果 ， 菜装盘 ， 豆浆倒杯子 ， 最后打开蒸锅 ， 把馒头和烧麦拿出来 。 这样等于所有的东西一起上桌 ， 热乎乎的 ， 对肠胃更好！
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