菊花茶是人们常喝的一种花茶 ， 它的功效很多 ， 那么菊花茶变绿怎么回事？菊花茶绿色正常吗？下面一起来看看吧 。
菊花茶变绿怎么回事
1 1、浸泡时间过长
【菊花茶变绿怎么回事 菊花茶变绿还能喝吗】 菊花如果浸泡时间过长了 ， 菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来 ， 结果导致茶水变成绿色 ， 这是正常现象 。
tips：一般菊花茶冲入热水泡5—10分钟之后就可饮用 。 一杯菊花茶的饮用不要超过24小时 ， 期间可以多次冲饮 。 泡太久变色较严重的 ， 建议不要喝了 。
2、泡的水温太高 温度越高 ， 物质活性在温度影响下就越大 。 同样 ， 泡茶的水温过高 ， 就导致菊花中的叶绿素加速溶解 ， 结果导致茶水变成绿色 。
tips：冲泡菊花茶最好不要用沸水 ， 那样更容易导致茶水变绿 ， 其实还会损失某些营养素 ， 一般用95度左右的水温为宜 。
3、水质因素
研究表明 ， 菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用 ， 是花色素颜色变成绿色 。 所以 ， 如果泡菊花茶的水偏碱性 ， 泡出来的茶水很容易变绿色 。
4、水中含金属离子高 自来水中含有很多金属离子 ， 如果你是用自来水烧的开水来泡菊花茶 ， 那么 ， 金属离子会与菊花起化学反应 ， 很容易导致茶水变绿 。
5、人为硫磺烟熏菊花 有的商家为了提高菊花卖相 ， 将菊花用硫磺进行烟熏之后再售出 ， 这样的菊花外表看似质量很好 ， 但是浸泡过后茶水颜色变绿 ， 容易给人的身体健康带来影响 。
选择菊花茶时 ， 可通过先闻再尝的方法初步辨别 。 一般被熏蒸过的 ， 抓一把闻起来 ， 都有或强或弱的刺鼻感 ， 且冲泡后品尝时 ， 常有股呛味 。
6、菊花品种不同 菊花茶水变色与菊花的品种也有一定的关系 ， 用杭白菊泡出来的茶水呈黄色 ， 并伴随甜香 ， 即使隔夜也不会变成绿色 。 但是 ， 贡菊泡出来的水一般呈嫩绿色 ， 隔夜后变成墨绿色 。
菊花茶泡久了变绿还能喝吗 2 如果菊花本身是正常安全 ， 且水质也是安全的 ， 只是单纯的泡的太久导致菊花茶变绿色 ， 那么 ， 对于这种如果是短期内变绿的菊花茶 ， 是可以饮用的 。 但是 ， 如果是长时间或者隔夜的 ， 就千万不要喝了 。
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