2、锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上 。用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用 。
【家常狗肉的做法大全 狗肉的做法大全】3、将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出，然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟，加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用 。注意： 大火烧开，小火焖酥，约1小时左右，风味是一格 。
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