14、擀好的面皮一端放50克馅 。
15、先向前平卷 。
16、斜卷(对角卷) 。
17、向另一个方向斜卷 。
18、最后再直卷 。
19、卷完后立起来整理并拍一拍 。
20、把平锅大火烧热转小火，同时放少量油，把卷好的饼坯放入锅中 。
21、先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点 。
22、做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁 。
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萝卜丝饼的做法做法
红萝卜洗净用削皮刀去皮直接刨丝备用 。
葱切花，虾米泡微量米酒（可不泡米酒，清水洗净备用即可）
中火热油锅，虾米放入爆香，加入萝卜丝拌炒，加调味料，最后放入葱花，香油（没香油，可麻油代替）熄火，待冷却即可加入面糊中 。
调面糊，中粉过筛加入水拌匀后，倒入冷却的萝卜丝再拌匀，即可下锅 。
中小火热油锅，放入拌好的萝卜丝面糊，均匀铺平，煎至两面金黄色，即完成美味萝卜丝饼，（可加蛋煎在洒上椒盐粉），更加美味(^.^)
完成品 。所有食材，一次料理，26cm平底锅约4至5大张，3～4人的份量 。
加蛋版?更加美味(^.^)
萝卜丝饼应该怎么做备料
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
萝卜丝饼之步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
萝卜丝饼之总结
通过上面步骤，我相信许多人已经对做法有了更新的认知，甚至有的人已经会做了 。但是前面也说了要注意细节，特别是在面粉放进去的时候，我们一定要分次放入，这样才能更好的把控面粉的量，如果搅出来的面糊太干，那么就要加水，而加过水的萝卜饼整体口味就会下降 。甚至一丝鲜味都没有，而萝卜吃到嘴里也不会脆了 。这就是细节问题，每一步多多注意细节变化最佳
萝卜丝饼怎么做好吃又简单萝卜丝饼的做法 。懒人萝卜丝饼，不用发面、不用揉面，一搅一烙清香营养 。
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