包菜炒肉窍门
需要的食材：包菜、猪肉、葱、料酒、盐、香油、鸡精、油、生抽
第一步：先把包菜的根用刀切掉，然后找个盆子把泡菜一片片的撕下来，清洗干净然后用刀切好 ， 放到一边准备备用，再把猪肉去皮清洗干净，切好装到盆子里面，用生抽、料酒浸泡15分钟左右这样可以起到去腥的作用 。
第二步：等肉浸泡好的时候，起锅烧油，等油开先把肉放下去翻炒一会，加入适量的盐搅拌均匀 ， 这样肉才会更加的有味道，再加一点生抽，然后翻炒均匀就把肉捞出来，装到碗里面，等着备用 。
第三步：放一点油 ， 等到油开的时候把包菜放进去，加入适量的盐搅拌均匀，这样包菜才会有味道，煮一会等到包菜快要熟的时候，把肉放进去跟包菜一起搅拌均匀，倒入一点点香油、鸡精搅拌均匀，这样吃起来会更加的有味道 ， 快要出锅的时候，往里面放一点葱，翻炒一下，这样吃起来会更加的完美 。
包菜炒肉这道美食，就这样的做好了
主料
猪肉
550g
包菜
1颗
辅料
油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
十三香适量
淀粉适量
生抽适量
味极鲜适量
辣椒面适量
包菜炒肉的做法
1
包菜撕成合适的大小洗净控水
2
肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟 。后加适量淀粉抓拌均匀
3
葱姜蒜干红椒洗净改刀
4
锅中油烧热、下肉片保持中火炸制，直至肉片边缘稍起焦圈，肥肉部分略变透明后捞出控油
5
起油锅，下葱姜蒜花椒干红椒爆香
【包菜炒肉窍门】6
下炸好的肉片翻炒均匀，加入适量料酒和两小勺白糖
7
加入包菜 ， 再加入适量盐翻炒均匀
8
炒至包菜熟，加鸡精调味，出锅
包菜炒肉
简单一道家常菜，食材简单且美味 。
原料：猪肉、包菜、蒜头、辣椒、葱、酱油、蚝油 。
做法步骤：
第1步、准备的食材 。
第2步、包菜洗干净，切小块或手撕 。
第3步、猪肉切薄片，辣椒、蒜、葱切好备用 。
第4步、先下辣椒蒜泥，爆香 。
第5步、倒入包菜翻炒 。
第6步、炒熟盛起备用 。
第7步、另起锅炒猪肉 。
第8步、猪肉煎出油 。
第9步、倒入炒好的包菜一起翻炒 。
第10步、加入适量食盐、酱油、蚝油调味即可 。
包菜炒肉你爱吃
用料
包菜 大半个
猪五花 一小块
葱姜蒜末 一把
生抽 1勺
白糖 半勺
料酒 1勺
老抽 半勺
小米辣 2根
做法步骤
1、包菜用手撕成片，放淡盐水里浸泡
2、猪五花下锅加料酒加姜焯一下，捞出切片
3、五花肉片下锅煸炒金黄 ， 下入葱姜蒜小米辣炒一下
4、下入炒菜断生 ， 加入生抽白糖老抽大火翻炒
5、出锅
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