材料 。
咸雪里红，肉?。珊炖苯?，小葱，花椒，八角 ， 生抽，花生油 。
做法 。
1，咸雪里红浸泡20分钟洗干净 。
2，猪肉切丁 ， 干辣椒切块，葱切块 。
3，雪里红切末 。
4，锅里放入花生油 ， 下入花椒八角煸香 。
5，倒入肉末 。
6，煸炒一会，加入干辣椒，小葱末炒香 。
7，放入雪里红，煸炒 。
8，加入半勺生抽 ， 炒干水分即可 。
9，佐餐 ， 佐粥都不错哦 。。
雪里红适量，小米红椒适量，盐适量 ， 生抽适量，食用油适量，
辣炒雪里红的做法步骤
1、备好食材
2、炒烧热
3、放入雪里蕻碎 ， 用小火煸炒一分钟左右
4、拨到一边 ， 另一另边放入食用油适量（这菜的油要大点，差不多是炒普通菜的两个菜的油）
5、油热后放入小米红椒粒，炒香
6、加入盐（这是重口味菜）
7、盐炒溶后，改大火（前面都是用小火）把雪里蕻和小米红椒一起翻炒
8、加入生抽适量
9、关火，用锅体余热炒拌匀即可 。
10、又香、又酸、又脆，看着是不是吞酸水了呀 。
要焯水 。
主料：雪里红500g、瘦肉80g 。
辅料：油适量、盐适量、味极鲜少许、淀粉少许 。
雪里红炒肉末的做法
1、雪里红菜用洗干净 。
2、锅里烧锅开水放入洗干净的雪里红焯火 。
3、焯好水的雪里红取出用凉水泡凉后取出挤压干水分 。
4、雪里红切碎 。
5、瘦肉剁成肉末后加入少量淀粉、少量味极鲜、少量盐、少量油、几滴清水搅拌均匀腌几分钟 。
6、锅里加入油烧热 。
7、倒入腌过的肉末微炸 。
8、加入切碎后的雪里红翻炒 。
9、加入盐翻炒就可 。
【炒雪里红菜的做法】10、装盘 。
