气泡|你的葡萄酒“变质”了吗？出现这10种变化就坏掉了，赶紧扔了吧！( 三 )
另外 ， 如果生产者的卫生环境比较差 ， 这样会导致PH值过高 ， 没有进行彻底的消毒 ， 也可能会产生上面的气味 ， 这样的气味虽然不会对人体造成伤害 ， 但是也会让人难以接受 。
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9、老鼠的气味
有一些葡萄酒中有像老鼠一样的气味 ， 这是一种少见的微生物活动的迹象 ， 这样的气味令人难以接受 ， 但是也有一些人并不介意 。
10、硫化物
硫化物是一种常见的添加剂 ， 比如二氧化硫或者亚硫酸盐等 ， 如果葡萄酒中有烧橡胶、臭鸡蛋或者烂白菜的气味 ， 这是一种比较少见的缺陷 ， 也是酿造过程中残留的硫化物产生的气味 ， 在酿造葡萄酒的时候会加入少量的二氧化硫 ， 防止葡萄酒氧化 ， 消除葡萄酒表面的杂菌 ， 延长葡萄酒的寿命 ， 使葡萄酒具备抗氧化的能力 ， 氯化物的添加在每个国家都有法定的标准 ， 只要在标准范围内 ， 对人体是不会构成伤害的 ， 但是如果在酿造的过程中 ， 出现了缺陷 ， 就会出现上述的难闻的味道 。
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11、微生物或化学品污染
在前面我们也说到过 ， 葡萄酒就像一个活的酒精饮料 ， 因为它是微生物活动的产物 ， 在葡萄酒中残留少量的微生物 ， 这些微生物一旦遇到适宜的环境 ， 就会活动起来 ， 产生二氧化碳 ， 从而破坏了酒的品质 ， 甚至会产生气泡 ， 使酒体变坏 ， 另外 ， 如果是软木塞封瓶的葡萄酒 ， 长期存放 ， 同样也可能会被化学品的气味污染 ， 比如柴油、化学原料或者化妆品等等 ， 这些气味也会出现在酒中 ， 虽然不会对人体造成危害 ， 但是也会让人难以接受 ， 所以在存放葡萄酒的时候 ， 尽量远离化学品 ， 以免影响酒的品质 ， 因为葡萄酒的瓶塞是透氧的 ， 为了避免葡萄酒受到污染 ， 在存放的时候也要给葡萄酒提供一个良好的环境和条件 。
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看完以上的内容 ， 我们也会得出结论 ， 在储存葡萄酒的时候 ， 首先要给葡萄酒提供一个良好的环境 ， 其次 ， 在购买葡萄酒的时候 ， 也要观察葡萄酒所处的环境 ， 如果葡萄酒受到了良好的照顾 ， 不仅可以延长它的寿命 ， 在口感上也会更加香醇 ， 怎么样 ， 快观察一下你的葡萄酒有没有受到伤害呢？如果已经变坏了 ， 还是扔掉不要喝了 ， 在以后的内容中 ， 我们也会为大家讲解关于葡萄酒的最佳储存条件 ， 关于以上的内容 ， 你有什么想法呢？欢迎大家的留言和评论 。
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