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有颜色的土豆可以吃吗有毒吗 色土豆( 三 )

云知道色土豆


刘杰：这个土豆，我们自己管它叫香蕉薯，看起来像一个香蕉一样，它的颜色也特别金黄，因为马铃薯的含钾量，像这个跟香蕉一样大的土豆，含钾量是香蕉的4倍 。
在这个大棚挖出来的土豆里，这是个头最大的土豆，长22.8厘米，重2斤多 。这是个头最小的土豆，长1.4厘米，重3克，跟大拇指的指甲盖差不多大小 。这些土豆，不仅颜色外形跟普通土豆不一样，它们的价格也让采访人员很意外 。像这些彩色土豆，批量种植之后，在呼和浩特的超市里，一斤卖6元，是普通土豆价格的两三倍 。
内蒙古自治区呼和浩特市马铃薯经销商 王小强：这些土豆专门针对高端一点的市场，像浙江，上海，北京，还有广州这一带，他们那些地方对品质要求要高一点 。
靠着这些不一样的土豆，刘杰的公司2016年销售额2000多万元 。这个大棚是刘杰用来做育种研究的地方，非常重要，因此要严加看管 。
刘杰一直跟土豆打交道，他不管在哪儿，张口闭口都在说土豆 。
刘杰：我们这些马铃薯资源材料，已经引进中国大概有400多年，在它的起源地可能已经有七八千年的历史 。
刘杰：然后我们一装袋子，一弄这个土掉了，这个表皮就露出来了，特别光滑 。
刘杰：不同的城市，甚至我们不同的乡村，然后每一个地方都有特殊的土豆做法 。
就连出去吃个饭，只要点了土豆做的菜，刘杰吃上几口，就能说出这个土豆的产地、特点、生长环境，每回猜的都八九不离十 。因为三句话不离土豆，刘杰得了很多跟土豆有关的外号 。
从八月底开始，刘杰的7个基地陆续进入收获期，10月之前，要收一万五千多亩的土豆 。像位于呼和浩特的这个基地，每天有100多名工人同时工作8个多小时，每天收获土豆200多吨，像这样的货车，每天能装8车 。
刘杰：这个在这个土豆里面，黄颜色的土豆里面，我们就把它称为黄美人，土豆中的黄美人，一上市场，最简单的就是，经销商也好，二级渠道的批发商也好，他们见了这个就(觉得)这个货特别好，就抢着要 。
刘杰创业不走寻常路，他种的土豆不一样，卖法也不一样，创业不到两年，就有2000多万元的销售额 。他是怎么种出不一样的土豆，又是怎么卖出去的呢?2006年，刘杰到中国农科院工作，主要从事马铃薯资源改良和品种选育工作，2013年，在工作的时候，刘杰考取了内蒙古农业大学的在职博士，研究马铃薯遗传育种 。
2015年，国家提出马铃薯主粮化战略，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，预计到2020年，30%的马铃薯都将作为主粮进行消费 。种植面积也要扩大到1亿亩以上，亩产量由目前的1吨左右提高到2吨以上 。这让刘杰看到了商机和机会 。
刘杰：我还没有离职的时候，国家提出了马铃薯主粮化战略，那么我当时就想，如果我创业做一个企业，那么(假如)我们能占到全国的百分之一，也就是一百万亩，那么我们种薯商品薯，每年的净利润至少大概在5个亿，所以这件事情对我也是一个诱惑 。
2015年年底，刘杰正式从农科院辞职，因为他从事马铃薯研究多年，积累了很多人脉和资源，得知他要创业，很多人冲着刘杰的为人和技术给他投资，很快他就获得了1800多万元的投资 。
刘杰辞职的时候，很多人都不理解，好端端的铁饭碗，为什么不要呢?但是没想到，两年时间不到，他的种植面积就达到了一万多亩，公司销售额2000多万元 。
刘杰的合作伙伴田文锋：他是做到现在已经是特别快，让马铃薯整个圈子都特别轰动的，新兴的一个企业，过去是没有的 。

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