1.准备好所需材料：苦菊250克、花生50克、姜1小块、蒜2瓣、葱2段、生抽1勺、盐1勺、鸡精1/4勺、白糖1勺、老抽1勺、油3勺 。
【苦菊炒花生怎么做】
2.将花生放入沸水中焯熟 ， 捞出沥干备用；苦菊洗净，切成段备用 。
3.锅内加油 ， 烧至6成热时，放入姜片爆香；加入蒜瓣爆香；放入葱段爆香；再放入苦菊翻炒至断生；加入花生翻炒均匀 。
4.将生抽、盐、鸡精、白糖、老抽混合后均匀撒入锅中，翻炒均匀即可出锅，即成美味苦菊炒花生 。
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