绝学|看武汉人骑着自行车吃早餐，我连夜退了瑜伽课( 三 )
凉的热了 ， 热的凉了 。 干的放潮了 ， 湿的敦坨了 。 一桌好好的早饭 ， 硬生生给你撂得不温不火 。 这让武汉人如何忍得下？
所以 ， 热辣干爽的热干面 ， 才会成为武汉人心头的白月光 。
竹笊篱里掸好的面 ， 一抓一烫一捞 ， 拌匀了也就1分钟 。
吃饱抹嘴走人 ， 也不多耽误你去签几个亿的合同 。
晾凉了又烫热了的面 ， 劲道弹牙自不必说 ， 加上风干后余韵犹存的香油味儿 ， 和点到为止毫不油腻的芝麻酱香 ， 三者合二为一 。
金风玉露一相逢 ， 便胜却人间无数 。
放着这样爽利便利的面不来一碗 ， 岂不辜负了这大好春光和人间美味 。
但武汉的早餐美味 ， 绝不仅限于热干面 。
走进户部巷 ， 早餐可以吃一个月不重样；更有追求一点的人 ， 乐于钻进街头路边的各种小店 ， 哪里人多往哪里凑 ， 只为了一口市井绝味 。
孟记拉面、袁大头包子、花子牛肉粉、严老幺烧麦……名字似乎随处可见 ， 却藏着老武汉地道纯粹的味道 。
武汉人究竟是为了溜达才去过早 ， 还是为了过早而去溜达 ， 该以何种姿势过早 ， 本是无所谓有 ， 无所谓无的 。
或许 ， 这正如武汉人和早餐店一样 ， 吃得多了 ， 也便有了店 ， 走得多了 ， 也便有了武汉街头的这一道独特风景 。
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