木桶|西岱岛红酒的酒体
酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感” 。
如果一款葡萄酒整体比较平衡 ， 那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态 。 由于酒精可以加重葡萄酒的酒体 ， 酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦；相反 ， 酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满 。 另外 ， 葡萄酒中的干浸出物（包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等）浓度越高 ， 葡萄酒的酒体也就越重 。 葡萄酒在橡木桶中熟成时 ， 由于液体会挥发掉一部分 ， 从而使得干浸出物的浓度变大 ， 葡萄酒的酒体也就会有所提高 。
西岱岛红酒采用橡木桶自然发酵 ， 一级酿酒师酿造 ， 所以酒体整体比较平衡 ， 可以给口腔带来满满的饱和感
【木桶|西岱岛红酒的酒体】
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