活动|碣石山产区葡萄酒产业链服务交流会在昌黎隆重召开
（来源：昌黎发布）
日前 ， 碣石山产区葡萄酒产业链服务交流会在河北秦皇岛茅台凤凰庄园隆重召开 。 本次活动不仅是2021河北省中小企业“百场万家”公益服务昌黎葡萄酒集群专场活动 ， 也是秦皇岛酿酒师协会的一场重要活动 。
本次活动由河北省工业化和信息厅主办 ， 秦皇岛市工业和信息化局、昌黎县碣石山片区开发管理委员会承办 ， 中国酒类流通协会、中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会、河北省葡萄酒产业技术研究院（筹）、茅台凤凰庄园、朗格斯酒庄、碣石山产区葡萄酒风土表达与关键酿造技术研发创新团队共同协办 。 活动延续了2021年度中国酿酒师联盟培训体系的基本框架 ， 并将葡萄酒营销策略、侍酒服务与餐饮搭配、产业链服务作为重点核心内容 。
秦皇岛碣石山产区是国内老牌产区之一 ， 更是我国第一瓶新工艺干红葡萄酒诞生的地方 。 当地葡萄酒产业发展成熟 ， 拥有华夏长城、茅台葡萄酒、朗格斯酒庄、金士酒庄等一众知名企业品牌 ， 更培养了大批葡萄酒行业人才 ， 其中不乏许多优秀的酿酒师 。
酿酒师在酒庄中扮演着怎样的角色？酿酒师对于葡萄酒风格又有哪些影响？优秀的酿酒师有哪些特征？当代酿酒师又肩负哪些使命？酿酒师综合素质如何提高？酿酒师怎样成为个人命运的主宰？这一系列问题都能在《酿酒师的使命》这一主题发言中找到答案 ， UCWA秘书长、中国葡萄酒信息网主编孙志军以此为本次酿酒师培训活动的开篇 ， 阐述了酿酒师职业的重要性 ， 引导酿酒师们如何提升自身综合素质 ， 在平凡的工作岗位上取得不凡的成绩 ， 主导个人事业道路 ， 并对企业、产区乃至行业产生积极影响 。 如何通过自己的努力 ， 实现个人事业与品牌、企业、产区的共赢 ， 是值得每一位酿酒师思考的问题 。
《侍酒服务与餐酒搭配》李小米
秦皇岛是一座历史厚重、禀赋天成、钟灵毓秀的美丽滨海旅游城市 ， 享有“长城海滨公园”“京津后花园”的美誉 。 近年来 ， 随着葡萄酒主题旅游的蓬勃发展 ， 各企业人员对于葡萄酒侍酒服务的学习和掌握就显得尤为关键 。 本次交流会一大亮点在于侍酒师与酿酒师面对面交流 ， 是一次生产端与消费端的“跨界互动” 。 随着葡萄酒行业的发展 ， 酿酒师往往被赋予更多的职责 ， 有很多与消费者沟通的机会 ， 如何坦然自如地走向市场前沿 ， 这是中国酿酒师当下亟需思考的问题 。 所以本次活动邀请到法国CAFA葡萄酒&烈酒学院教委会成员、法国国家侍酒师李小米为碣石山产区的酿酒师们带来了一场《侍酒服务与餐酒搭配》的话题分享 。
秦皇岛碣石山产区以红葡萄酒闻名 ， 是有名的干红葡萄酒之乡 ， 但随着近几年产业多元化发展 ， 也涌现出不少品质优异的白葡萄酒 ， 霞多丽、维欧尼、小白玫瑰、阿拉奈尔、胡桑等白葡萄品种在当地表现突出 ， 极具风土潜力 。 本次活动特地邀请到中国葡萄酒技术委员会专家、中国长城葡萄酒有限公司原总工程师王焕香主讲 ， 与碣石山产区酿酒师共同探讨干白葡萄酒的酿造工艺 。
《干白葡萄酒的酿造工艺探讨》王焕香
推荐阅读
- 活动|“醉”美天鹅谷｜这里遍地是美好的故事与澳大利亚葡萄酒
- 客单价|泸州老窖精细化私域运营：一场活动狂揽6千新客，客单价超3600元
- 活动|我州举办名优特年货线上线下展销会
- 活动|“年味增福 添添‘京’彩” 京东超市饼干零食年货节启幕
- 活动|宝宝早餐怎么吃？记得收藏！
- 活动|起床之后精神不好，该如何改善？本文为你支招
- 活动|买荣耀产品必备，荣耀商城2022年货节攻略来啦
- 活动|新房楼顶下“零食雨”，人们制作“神器”在楼下接，持续一个小时
- 活动|『安食小厨美食森林』要办烹饪大赛啦，快快来参与！
- 活动|唐嫣首发生活日常Vlog，原来生活中的唐嫣，竟是这样子的