时间|韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐，5分钟一盘，又简单又好吃
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韭菜别只用来包饺子 ， 试试用它做早餐 ， 5分钟一盘 ， 又简单又好吃！韭菜这种蔬菜有人喜欢有人厌恶 ， 但是它很有营养 ， 作为馅料也是经常用的 。 比如三鲜馅的饺子 ， 少了韭菜还真不行 。 我家里人超爱吃韭菜 ， 也喜欢用韭菜包饺子、烙馅饼 。 为了吃韭菜方便 ， 公公还在菜园里专门种了两陇韭菜 ， 割了一茬又一茬的 。 夏天我家不大吃韭菜 ， 一个是吃了气味大 ， 还有些烧心 ， 还有就是夏天的韭菜比较老 ， 吃起来口感不好 。 但秋凉后 ， 韭菜又开始鲜嫩起来 ， 公公就会隔三差五割上一些送来 。 我就会把它们做成各种面食吃 ， 女儿最爱吃的却是用它做的韭菜鸡蛋饼 。
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说实 ， 这韭菜鸡蛋饼我也爱做 ， 因为它做起来省时间啊 ， 特别是时间紧张的早晨 。 孩子上学早 ， 当妈的要早起做早饭 ， 也想多睡会懒觉 ， 做这饼就省事得多 ， 用它做早餐主食 ， 5分钟就能做一盘 ， 又简单又好吃 ， 女儿一个人就能吃上一盘呢 。 它的食材也简单 ， 只用一把韭菜、两个鸡蛋再加少许面粉就可以了 ， 我都会头天晚上把韭菜洗好晾上 ， 早上起来简单一切一搅一烙 ， 美味的早餐主食就做好了 ， 实在是方便得很 。 如果爱吃韭菜的 ， 可千万别错过这美食 ， 一个人的时候做它更好 ， 有菜有蛋 ， 营养丰富 。 来看看它是如何做的吧 ， 您一定要学会哦 ， 省时间还美味 。
【韭菜鸡蛋饼】
【用料】：韭菜100克 ， 鸡蛋2个 ， 面粉50克 ， 花生油2勺 ， 盐3克
【做法】：
第一步 ， 准备好韭菜和鸡蛋 ， 韭菜不能太多；
【时间|韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐，5分钟一盘，又简单又好吃】
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第二步 ， 把韭菜择洗干净 ， 晾到盆中晾干表面水分 ， 这个步骤可以头天晚上做 ， 节约早上的时间啊；
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第三步 ， 把韭菜切碎 ， 尽量切得碎一些 ， 这样烙好的饼口感更好；
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第四步 ， 把韭菜碎倒入大碗中 ， 再打入两个鸡蛋 ， 放入盐搅匀；
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第五步 ， 倒入面粉 ， 充分搅至没有干粉的稀面糊的状态 ， 这个稀稠度可以调整 ， 面糊稀一点烙出来的饼更软乎 ， 里面适量添加水 ， 直到调成稀些的面糊；
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第六步 ， 锅中倒入油 ， 把面糊用小勺搅到锅中 ， 流动自然形成圆形 ， 开小火烙；
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第七步 ， 一面烙至金黄后再翻面烙另一面至金黄就可以了 。
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【小贴士】：
韭菜切时尽量切碎一些 ， 这样口感更好；
面糊不能调得过稠 ， 可以加些水搅匀；
烙饼时火不要太大 ， 防止里面没熟 ， 外面已经焦了 。
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