娃娃菜改刀，一颗娃娃菜切成四半，这就是我老婆为啥骂我的原因，切的太大了，做出来根本嚼不烂，所以我建议以后做的时候把娃娃菜一片片的撕开，那样吃起来更加方便 。
锅中加入适量的清水，大火煮开后在水中加入少许盐和食用油，然后把切好的娃娃菜倒进去，煮五分钟后把娃娃菜捞出，加盐和油的作用是防止娃娃菜变色 。
捞出娃娃菜沥干水分以后摆入盘中 。
粉丝提前用温水泡一下，泡软即可 。
把粉丝攥干水份以后均匀的摆在娃娃菜上面 。
大蒜去皮以后切成蒜末，锅中烧热油，油温七成热时倒入蒜末改小火炒香，蒜末微黄即可关火，然后盛到碗中，加入适量的生抽、白糖、米醋，搅拌均匀 。
用勺子把调好的蒜蓉汁儿浇在粉丝和娃娃菜上，然后放入锅中盖上盖子，大火蒸二十分钟，由于粉丝只是泡软但没有熟，所以蒸的时候时间尽量长一些，防止粉丝不熟 。
蒸熟以后用筷子搅拌一下，便于蒜蓉和粉丝以及娃娃菜的融合然后撒上香葱末 。
这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，味道和卖相都很不错
娃娃菜怎么做好吃娃娃菜的简单家常做法如下：
主料：娃娃菜1颗
辅料：小米辣3个
1、将娃娃菜清洗干净，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段 。
2、起锅，烧干水分，倒入适量食用油，油热后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜欢大蒜，也可以放入适量蒜末 。
3、紧接着放入白梗部分 。
4、大火不停煸炒，炒至菜梗边缘透明变软 。
5、菜梗大约炒至7分熟后，继续倒入菜叶，继续大火翻炒，大约翻炒30秒即可 。
6、调入适量2克食盐、1勺生抽、1勺醋，继续不停翻炒，直至调味料翻拌均匀，即可装盘出锅 。
7、娃娃菜的成品图如下图所示 。
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