对于嗜肉如命的群体来说，高蛋白的摄入让他们欲罢不能 。吃的时候一时爽，殊不知，长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风 。
据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3% 。患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万 。
患痛风的原因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病 。
预防痛风，一定要管住嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要 。
为大家整理了一张2021最全“食物嘌呤等级表”，建议大家赶紧收藏，让我们一起远离痛风 。
2021最新食物嘌呤等级表
根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类 。
2021最新最全食物嘌呤含量一览表
注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高 。
主 食 类
牛奶
1.4
皮蛋白
2.0
红薯
2.4
鸡蛋黄
2.6
荸荠
2.6
鸭蛋黄
3.2
土豆
3.6
鸭蛋白
3.4
鸡蛋白
3.7
树薯粉
6.0
皮蛋黄
6.6
小米
7.3
冬粉
7.8
玉米
9.4
高粱
9.7
芋头
10.1
米粉
11.1
小麦
12.1
淀粉
14.8
脱脂奶
15.7
通心粉
16.5
面粉
17.1
糯米
17.7
大米
18.1
面条
19.8
糙米
22.4
麦片
24.4
薏米
25.0
燕麦
25.0
【最新食物嘌呤表！尿酸高能吃什么、不能吃什么，全都清楚了！】大豆
27.0
豆浆
27.7
红豆
53.2
米糠
54.0
豆腐
55.5
熏豆干
63.6
豆腐干
66.5
绿豆
75.1
黄豆
116.5
黑豆
137.4
动 物 肉 类
猪血
11.8
猪皮
29.8
火腿
55.0
猪心
65.3
猪脑
66.3
牛肚
79.0
鸽子
80.0
牛肉
83.7
兔肉
107.6
羊肉
111.5
鸭肠
121.0
瘦猪肉
122.5
鸡心
125.0
猪肚
132.4
猪腰子
132.6
猪肉
132.6
鸡胸肉
137.4
鸭肫
137.4
鹿肉
138.0
鸡肫
138.4
鸭肉
165.0
猪肝
169.5
牛肝
169.5
马肉
200
猪大肠
262.2
猪小肠
262.2
猪脾
270.6
鸡肝
293.5
鸭肝
301.5
熏羊脾
773.0
小牛颈肉
1260.0
水 产 类
海参
4.2
海蜇皮
9.3
桂鱼
24.0
金枪鱼
60.0
鱼丸
63.2
鲑鱼
70.0
鲈鱼
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