2. 薏米用作粮食吃 ， 煮粥、做汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤 ， 既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。
3. 将鲜奶煮沸 ， 加入薏仁粉适量 ， 搅拌均匀后食用 。常食可保持皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。
4. 薏仁较难煮熟 ， 在煮之前需以温水浸泡2-3小时 ， 让它充分吸收水分 ， 在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了 。
作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发 ， 并使头发光滑柔软的作用 。
3、用于皮肤：使皮肤光滑 ， 减少皱纹 ， 消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效 ， 另外 ， 它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、此外 ， 薏仁算是榖物的一种 ， 以水煮软或炒熟 ， 比较有利于肠胃的吸收 ， 身体常觉疲倦没力气的人 ， 可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素 ， 能使皮肤角质软化 ， 对皮肤赘疣、粗糙不光滑者 ， 长期服用也有疗效 。
薏仁米的功效与作用薏米味甘淡 ， 微寒 ， 有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用 。
薏仁米是我国古老的粮药兼用作物 ， 蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5% 。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品 ， 且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效 。
薏米全身是宝 ， 各部位都可入药 。苡仁油 ， 能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张 ， 减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯 ， 具有滋补作用 ， 而且还是一种抗癌剂 ， 可抑制艾氏腹水癌细胞 ， 用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素 ， 具有解热、镇痛作用；薏苡根 ， 具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能 ， 适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶 ， 可煎茶饮 ， 其味清香 ， 饮之可以利尿 。
薏仁米的功效与作用有哪些薏米的功效：
1、生薏米煮汤服食 ， 利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用 。
2、
薏米用作粮食吃 ， 煮粥、做汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤 ， 既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。
3、
将鲜奶煮沸 ， 加入薏仁粉适量 ， 搅拌均匀后食用 。常食可保持皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。
4、
薏仁较难煮熟 ， 在煮之前需以温水浸泡2-3小时 ， 让它充分吸收水分 ， 在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了 。
薏米的作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发 ， 并使头发光滑柔软的作用 。
3、用于皮肤：使皮肤光滑 ， 减少皱纹 ， 消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效 ， 另外 ， 它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4、此外 ， 薏仁算是榖物的一种 ， 以水煮软或炒熟 ， 比较有利于肠胃的吸收 ， 身体常觉疲倦没力气的人 ， 可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素 ， 能使皮肤角质软化 ， 对皮肤赘疣、粗糙不光滑者 ， 长期服用也有疗效 。
薏仁米
概述
说薏米是米中第一 ， 一点也不为过 。薏米具有丰富的营养和药用价值 ， 我国古籍对此多有记载 。相传 ， 薏米原产我国和东南亚 ， 公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一 。据《后汉书．马援传》记载 ， 东汉大将军马援官至伏波将军 ， 因他在交趾作战时 ， 南方山林湿热蒸郁、瘴气横行 。他经常食用薏米 ， 不但能轻身省欲 ， 而且能战胜瘴疟之气 ， 屡立战功 。
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