【什么是麻薯】
很多人都在问什么是麻薯，今天就给大家讲解一下什么是麻薯 。
麻薯是一种通过糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，口感软糯而有黏性，又被称为“麻糍”，源于中国 。最早的时候，麻薯都是手工制作，想要做好麻薯需要通过原料配比、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工艺 。麻薯里还含有蛋白质、维生素等多种人体所需的营养成分 。
麻薯和泡芙的区别：
1、制作原料不同：麻薯又被称为麻糍，它是由糯米粉或者其他淀粉为原料制成的，泡芙一般是用水、奶油、面粉和鸡蛋为原料包裹而成的一种食品 。
2、特征不同：通常人们制成的麻薯不仅有弹性，还有粘性，味道偏甜，相比于泡芙，它看起来比较松软，每一个都很饱满，味道甜而不腻 。
3、制作方法不同：麻薯在制作时，需要将糯米粉中加入水搅拌成团，再将它捏成块压扁，放在锅中蒸煮，取出后再加入糖搅拌成糊状，最后放到烤箱即可，而泡芙在制作时最重要的是要加入奶油，在与其他原料充分混合后，放入裱花中挤压出圆球状，最后烤制成型 。
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