红烧芋头的做法 最正宗的做法芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化 。含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。营养价值高，热量却低于土豆，芋头怎么做都好吃，今天就来一道红烧芋头 。
1、准备食材，芋头去皮洗净切块，蒜切粒 。
2、热锅放油，倒入蒜粒炒出香味（不要炒焦啊）然后放入芋头炒片刻，放入南乳3块、胡椒粉 生抽1汤匙、糖5克、八角半个、干辣椒少许、盐，倒入水差不多没过食材以?大火烧开转小中火焖至15分钟，当然看芋头切大小块哦，时间自己适当调整哦 。一道简单红烧芋头就完成啦！
红烧芋头窍门一、芋头怎么处理
芋头皮中有一种碱性的粘液，有个专业的草酸碱，会刺激肌肤，导致在处理芋头皮的时候手绘发痒 。那么芋头怎么处理会避免这类问题呢？
第一：在去芋头皮之前不要水洗 。
第二：在流动的水流中处理芋头或者带上手套 。
第三：如果处理的时候导致手痒，则用盐水或者醋水浸泡痒 。
第四：用肥皂洗手或者擦拭白酒可以不让手痒继续 。
二、红烧芋头的做法
第一步：清洗芋头，去皮之后用淡盐水浸泡 。
第二步：芋头切块之后在沸水中煮八分钟捞出 。
第三步：烧热锅子之后加热七成后爆葱香 。
第四步：加入芋头翻炒，倒入酱油红糖和盐，上色提味后即可 。
三、家常红烧芋头的做法
第一步：芋头清洗之后用水加大火煮十五分钟 。
第二步：芋头捞出冷却后去皮切块 。
第三步：烧热锅子入油加热，炒葱出香味后加入芋头 。
第四步：翻炒之后调入老抽，生抽，糖，盐和水 。
第五步：盖上锅盖后焖三分钟收汁即可出锅 。
美味的红烧芋头在家的制作步骤是什么呢红烧芋头的制作方法非常简单 。制作步骤就是把芋头切成滚刀块，锅里放油煸炒芋头，加入老抽，白糖，加上适量的水，等芋头熟了就可以出锅了 。
1、准备食材 。
制作红烧芋头，需要准备食材，需要新鲜的芋头，芋头的个头不要太大，也不要太小，要适中 。把芋头清洗干净，去皮，好，戴上一次性的手套，因为芋头表面有黏液，碰到皮肤容易过敏 。制作美味的红烧芋头，需要准备老抽，准备白糖，准备适量的水，准备葱，姜和红辣椒 。
2、切芋头 。把芋头清洗干净，削皮，放在水中泡一下，拿出来一切两半，再切成滚刀块 。芋头表面有很多黏液，切芋头的时候要小心，千万不要切到手 。
3、红烧芋头的制作过程 。【红烧芋头的做法 最正宗的做法窍门 红烧芋头的做法】芋头里面含有的营养非常丰富，很多人都喜欢吃芋头，芋头蒸熟以后可以蘸着白糖吃，也可以制作成红烧芋头 。红烧芋头的制作过程很简单，锅烧热，放入油， 放入葱，姜，辣椒爆香，再放入芋头煸炒出香味 。这时往锅里加老抽，白糖进行煸炒，等芋头上色了，就可以加一些十三香，加一些水，8分钟左右，芋头就熟了，就可以出锅装盘了 。
4、芋头的其他吃法和注意事项 。芋头还可以蒸着吃，芋头洗净上锅蒸熟，去皮蘸着白糖吃就行 。芋头还可以和排骨炖着吃，味道很好吃 。芋头炒肉丁也很好吃，制作简单，老少皆宜 。芋头炖鸡肉也很好吃，非常营养，非常美味，我很喜欢喝汤 。还可以做拔丝芋头，口感脆甜，色泽光亮，芋头适合选用个头大的，最好是荔浦芋头 。芋头虽然很好吃，但是不宜多食，如果多食，就会造成肠胃胀气 。
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