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【5类人不宜吃鸡蛋 五类人禁止食用鸡蛋 不能食用鸡蛋的五类人群】鸡蛋 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 其营养价值可媲美肉类 。一天一颗蛋 ， 是人体最好的营养补给 。但是 ， 不是人人都能吃的 。
一、蛋白质过敏者
一般食物过敏最主要是对食物中的蛋白质过敏 ， 有些人吃了鸡蛋后出现胃痛或斑疹 ， 就是对鸡蛋过敏的反映 。
鸡蛋的蛋白质具有抗原性 ， 与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用 ， 即可引起过敏反应 ， 出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状 。
二、高热患者
当人胃口不佳吃不下东西、体虚或生病时 ， 总认为吃颗鸡蛋可以补补元气 。不过 ， 发热患者是不宜吃鸡蛋的 ， 鸡蛋是一种高蛋白食品 ， 人体对鸡蛋的吸收率很高 ， 能够达到99%以上 。人吃了鸡蛋之后 ， 鸡蛋中的纯蛋白质物质会产生大量的热量 。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加 ， 对身体无疑是雪上加霜 。
三、肾脏病患者
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退 ， 尿量减少 ， 体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外 ， 故应减少蛋白质的摄食 ， 以减少肾脏负担 。肾脏病患者若摄取过多蛋白质 ， 会使蛋白质代谢后的尿素氮等废物无法完全排出体外 。血中尿素氮累积过多时便会引起倦怠、头晕、无力、恶心、厌食、嗜睡、贫血、搔痒等症状 。
四、肝炎患者
蛋黄是高脂肪、高胆固醇食物 ， 所含的营养成分较多 ， 不易被消化吸收 。蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇 ， 均需在肝脏代谢 。肝炎病人肝脏功能减退 ， 多吃蛋黄会加重肝脏的负担 ， 因此 ， 应少吃或不吃 。
五、初产妇
鸡蛋是产妇坐月子的主食之一 ， 但刚分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋 。因为分娩过程体力消耗大 ， 出汗多 ， 体内体液不足 ， 消化能力也随之下降 ， 这时吃了鸡蛋会难以消化吸收 ， 会增加肠胃负担 。产妇一天最多吃3个鸡蛋即可
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