1、过多捕捞而自毁产地 。黄线狭鳕俗称明太鱼 ， 是冷水性鱼 ， 栖息在水下30至400米的水层 ， 主要分布在鞑靼海峡、白令海峡、日本海、朝鲜半岛东岸及太平洋北部等偏北的海域 。明太鱼是世界第二商业捕捞的经济鱼种 ， 其中绝大部分通过各种途径、方式运送至了朝鲜半岛 ， 牢牢坐稳了明太鱼消费的头把交椅 。
朝鲜民族格外喜欢食用明太鱼 ， 琢磨出了36种烹饪明太鱼的方法 ， 比如红烧明太鱼、明太鱼豆腐汤、清蒸明太鱼 。后来更是将明太鱼物尽其用 ， 把内脏做成肠卵酱；将鱼嘴碾碎制成鱼嘴酱；取下眼睛烧烤 ， 凑成一盘下酒菜；就连明太鱼身上为数不多的鱼油 ， 还积攒起来做药物使用 。
但300多年的明太鱼 ， 并不受朝鲜贵族的待见 ， 理由是明太鱼过于腥臭 ， 远不如海鲢、鲱鱼味道鲜美 ， 所以明太鱼起初作为“下等鱼”的角色出现 ， 因为价格低廉 ， 多被底层穷苦的底层百姓食用 。
转折是源于一次持续数年的灾荒 ， 大片农作物颗粒无收 ， 可食用的粮食也消耗殆尽 ， 成千上万的人饥饿而死 ， 人们不得已逃离半岛向远洋寻找果腹之物 。资料记载 ， 期间一个名叫朴明太的捕鱼高手 ， 率领船队捕获了大量明太鱼 ， 食用不完的明太鱼或晾晒或腌制成鱼干 ， 成功解救了数以万计的生命 ， 所以明太鱼又被朝鲜民族成为“民泰鱼” ， 以纪念明太鱼的护佑 。饥荒过去 ， 但食用明太鱼的习惯并没有舍弃 ， 相反朝鲜人民将其烹饪出不同味道的菜肴 ， 才有享誉美食界的明太鱼三十六种做法 。
二战后 ， 韩国经济取得了高速发展 ， 为捕获更多的明太鱼 ， 韩国政府花巨资从国外买入大型捕捞船 。等到韩国自家掌握了船舶制造技术 ， 更是一发不可收拾 ， 专门定制了一批明太鱼捕捞船 ， 所以60年以后韩国轻松斩获了明太鱼产量第一的名号 。实话实说 ， 韩国之所以捕获这么多的明太鱼 ， 很大程度是因为其他各国的“忽视” 。日本作为当时远洋捕捞的绝对霸主 ， 捕鲸事业做得如火如荼 ， 在他们眼里明太鱼还不如鲈鱼、金枪鱼 ， 投入大量资金、精力是一笔不划算的生意 。
和日本捕鲸事业类似 ， 韩国过度捕捞明太鱼 ， 导致明太鱼青黄不接 ， 大量还处于交配、繁殖期的明太鱼也被捕捞上岸 ， 出于利益追求 ， “留大放小”早就遗忘干净 。另个导致朝鲜半岛明太鱼捕获量衰减的因素 ， 是极速变化的水体环境 ， 全球气温升高的大趋势下 ， 韩国船舶常到达的水域水温升高 ， 越来越多的的明太鱼开始逃离 。
2、明太鱼捕捞 ， 两个重新崛起的霸主 。90年代初期韩国捕获的明太鱼迅速减少 ， 留出一个巨大市场缺口 ， 价格则快速攀升了15倍 ， 这令多个国家垂涎不已 ， 经过多年竞争、发展 ， 慢慢滋生了两个有力竞争者 。
1998年明太鱼全球捕获量达到了409.4万吨 ， 其中美国和俄罗斯的产量占据了86%的份额 ， 牢牢把控了市场定价 。因明太鱼活跃区域及捕获难度、成本等因素 ， 时至今日明太鱼的出口最多的国家依旧是美国和俄罗斯 。
美国捕捞明太鱼的海洋主要在东白令海 ， 每年12月份至第二年的3月份是捕捞明太鱼的黄金时间 。将探鱼器深入水下400米处的海底 ， 可以看到大量明太鱼堆积在一起 ， 最高时足有200米的厚度 ， 因为数量过于庞大、密集 ， 以至于明太鱼个体间游动缓慢 ， 而这恰恰利于捕捞 。美国明太鱼年产量稳定在100万吨左右 ， 渔民将捕获的大多数明太鱼加工成鱼片或鱼糜 。
日本的饮食似乎有些复古 ， 明太鱼从新得到喜爱 。明太鱼蛋白丰富而脂肪量少 ， 特别适宜大规模、工业化生产 ， 用太明鱼制成的鱼糜加工成鱼卷、鱼丸、鱼饼备受消费者喜爱 。数据显示 ， 美国渔民生产的90%鱼糜出口至了日本 。
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