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芙蓉蒸蟹的做法

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芙蓉蒸蟹的做法


食材
  • 螃蟹 2只
  • 鸡蛋 4只
将螃蟹洗净，洗不到的地方用小刷子刷干净 。
1从中间一切两半，摆入盘中
从中间一切两半，摆入盘中 。
2放入葱段、姜片、酒
放入葱段、姜片、酒 。
蒸锅放适量水烧开后，将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右 。
蒸螃蟹的过程，将鸡蛋清以1：1的比例加清水打散 。
3加入少许葱花和盐
加入少许葱花和盐 。
4将螃蟹从蒸锅中取出
将螃蟹从蒸锅中取出 。
【芙蓉蒸蟹的做法】5将调好的蛋清液倒入蟹盘中
将调好的蛋清液倒入蟹盘中 。
6放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可
放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可 。可以在上面点缀上葱花和香菜 。

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