首先,就是少吃肉 。如果一个三口之家一周有两天不吃肉,一年可以减少至少1600公斤的碳,如果无法做到减少肉类的摄入量,可以改变肉类结构,多吃 鱼肉,少吃牛羊肉,这样对健康也有好处 。当然,少吃肉不是让人不吃肉 。人体需要动物蛋白的摄入来维持营养的均衡,但摄入过多带来的肥胖、高脂血症、高血压也是不言而喻的 。通过少吃肉,既达到健康饮食的效果,又为环境做出了贡献,一举两得,何乐而不为呢?
其次,多购买本地食材 。如果绝大多数的食物都能在本地完成消耗,减少运输距离,食物的“碳足迹”自然会下降 。食物应尽量选择新鲜食材,少吃加工食 品,加工食品不仅对健康有影响,其加工过程中的碳排放量也不少 。瓶装水、饮料的生产同样也是产碳大户 。我们应尽量喝白开水,健康又环保,如果觉得水质稍硬,可以加点茶叶,改善口感的同时还有一定的保健作用 。
最后,尽量不在外面吃饭 。自己在家做饭既清淡健康,又节约能源,虽然辛苦了自己,但都是对健康和环境有益的行为 。
【吃肉会加剧温室效应 吃肉太多竟会污染环境!,温室效应的根源竟是它】“低碳饮食”不应该是噱头,也不应该只是口号,更无法通过“热情”和“道德”来解决 。只有真的成为每个公民的意识,低碳饮食的概念才能得到推广和普及 。
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