食材
- 富强粉 250g
- 杏仁粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 糖 80g
- 黄油 80g
- 植物油 少许
1食材图，最终可做28个沙饼
食材图，最终可做28个沙饼 。
2黄油切成小块，让其自然软化
黄油切成小块，让其自然软化 。
3黄油和糖用小型电动打蛋器打发
黄油和糖用小型电动打蛋器打发 。
4加入鸡蛋液，一点点的分多次加
加入鸡蛋液，一点点的分多次加 。每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合 。
筛入面粉和杏仁粉后用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合（杏仁粉得手帮助在筛子上抹才能筛下去）
5拌至无干粉，可以抓成团
【挪威圣诞沙饼】拌至无干粉，可以抓成团 。
后搓成长条，包上保鲜膜，放进冰箱醒上12-24小时 。
方法/步骤2，分装模具整型烘烤1次日取出，分成28等份，每份约20克
次日取出，分成28等份，每份约20克 。
模具刷上一层薄薄的植物油
取一小份按压到模具里，拇指沾点油较方便操作 。
放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右，出烤箱，
2脱模后放在架上散热
脱模后放在架上散热 。
继续烤第二次，尝试了一个硅胶模具
直接进180度的烤箱内，烤18分钟左右，时间到出烤箱 。脱模后放在架上散热（有一个顽固派，没能顺利脱模，稍凉）
成品图
注意事项按照要求放冰箱冷藏醒面12-24小时，只有这样口味才好 。
不是不沾模具，一定要刷油，才能方便的取出 。
可用低筋粉，中筋粉（富强粉） 。由于面粉的吸湿性不同，如太干少许再滴点植物油，但不要加水，不然会硬的 。
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