4、炒锅放油20ml左右 ， 烧到6成热 ， 下码好味的肉片 ， 翻炒到肉片出油 ， 微微卷起铲起;
5、铲起肉片后用锅里的余油 ， 把干盐豇豆末和芽菜一起翻炒一下铲起;
6、把炒好的肉片加一点白糖拌匀 ， 把码味碗里剩的料 ， 比如姜末、蒜末全部和炒好的肉和在一起 ， 在碗里摆型 ， 再在上面放几颗豆豉 ， 把干盐豇豆末和芽菜盖在面上;
7、放入高压锅或蒸锅里 ， 上面可盖一盘子避免进水 ， 高压锅小火一般20-30分钟左右 ， 蒸好后倒扣在盘子里即可 。
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